[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ V) ]- b! q2 i. Q  j7 x6 d
番薯 約350克tvb now,tvbnow,bttvb* z+ s; P0 s6 ]  w% n& F) \' v
清水 約3杯(以浸過番薯為原則), v) B8 _5 [' W; c  S. b
冰糖 適量
+ D1 a5 f" T, h+ m老薑 2片, \! V7 S& _/ u

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1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。公仔箱論壇( f+ F2 a1 Y! W4 e* u8 L4 u
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。公仔箱論壇, H9 c8 w+ [% k& P2 M, i/ F2 m$ l
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。
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* K' B1 {/ t/ B1 c貼士：公仔箱論壇9 @4 B; |0 Q# d$ e$ p( ?3 h8 V
番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。