[西式食譜] 新加坡喇沙

nt1972

        公仔箱論壇* i* O5 y& P1 r2 U9 [" I# f$ q

: a6 W: |+ \* [: c4 u6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 _, q) T3 l0 J: j( Ktvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯
% I0 r( m9 P8 ^$ utvb now,tvbnow,bttvb* Q# @' Z/ R* j6 A. E, r- @* A
喇沙醬料$ A/ K% g" _$ J- R: v
蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量tvb now,tvbnow,bttvb' `6 c1 {! E: s
公仔箱論壇, V8 P( t5 p. [8 h/ |# j6 p  F

  x! m& w' B, y0 }做法; J" w1 r& j7 u: S. L
1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。5.39.217.77:8898. Z# b+ R# F! q, l  z

* ?5 G. m5 K# t% J( }* `# [9 G公仔箱論壇2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。
7 [0 {% F, O3 |# T" v5.39.217.77:8898  s; C- [$ g5 h7 J7 K1 o* \
3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。5.39.217.77:8898, ?" C3 n% I: R$ M; n$ E- q/ P
  q) @! {4 b) K$ g1 Q2 G
4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。