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材料公仔箱論壇' ]5 U- E; G, W; ^; b
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
6 E5 y- K4 H- _: R d/ e. M; N% Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U W1 _) p4 m" k, B/ i
& K' K, K3 [" W" }: y v公仔箱論壇做法
! c- }6 J2 a+ X7 X9 m1.紅椒及青椒去核及切件。
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! I. \8 J. ~+ F8 I2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。* g% {% |, @6 o+ l" \/ U
, Q/ T; |& g$ C' X! _6 o1 a3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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1 [& M1 Q0 j- ?, Z- F5.39.217.77:88985.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。公仔箱論壇( D8 x2 g( j. ~7 S0 I c" ]% z
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+ J5 V A: Q- U$ r/ V: e$ S5.39.217.77:8898用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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