6 v# ~7 T+ H: V8 R) D" J6 y$ g' T$ A& Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- w" A( j5 g. Z g- m% _' V
材料- K* i6 z9 c3 [7 P. S
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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做法% U# u# u G( y% ~. {1 O
1.紅椒及青椒去核及切件。
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1 E! {$ z" p/ u) F; C# ]% r& M+ O公仔箱論壇2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。 s. ?: E6 b! {- [* N# L2 `& g
7 S& p3 q) T4 H% x- G7 v* o% ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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8 [" n% H; \6 o+ v4 d9 n! ~/ [tvb now,tvbnow,bttvb5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。公仔箱論壇, m0 v/ T2 l4 t0 g& |
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& i9 [2 O3 S( f! ]/ |& n
% V7 {4 {5 }0 b/ x# O0 z用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。tvb now,tvbnow,bttvb/ f, ~7 h, v, ?! P" ^
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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