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" R. k# d5 f+ o4 q* l: J+ ltvb now,tvbnow,bttvb材料" K2 @. e1 g6 c
雞肉粒 400克、菜油 6湯匙、洋葱 1個（切粒）、薑蒜茸 1茶匙、茄膏/辣椒粉/薑黃粉各 1/2茶匙、咖喱粉/炸乾葱碎各 1湯匙、鹽 1/4茶匙、新鮮椰子肉/椰奶各 1/2杯、椰子水 1杯、鮮奶 30毫升、苦檸葉 2片（切絲）、辣椒油少許公仔箱論壇+ {6 W5 S0 V% y ^/ c/ q$ d8 o' @
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做法
k) R b! r2 A. ^8 i2 Q2 t x1.燒熱鑊加菜油，用中火爆香洋葱粒至金黃，約 5分鐘，然後加薑蒜茸略炒 1分鐘。
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$ Q5 ~0 }3 i# e" s1 i1 M/ V4 C2.再加茄膏、鹽、薑黃粉、辣椒粉及咖喱粉，加少許水煮 5分鐘直至油滲出。
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3.加雞肉粒炒勻，再加半杯椰子水、椰奶、鮮奶、苦檸葉絲及炸乾葱碎炒勻，再加剩餘的椰子水煮 4分鐘。5.39.217.77:8898, D1 m- T8 ~7 B* h0 [
# f+ {3 ?$ ?, J9 H: H+ O* K) Y# Q4.加入半份新鮮椰子肉，再煮 4分鐘，然後上碟，淋上辣椒油、剩餘椰子肉及少許苦檸葉絲作裝飾即成。5.39.217.77:8898# W; G3 a- t* `5 G. ^$ M0 ?
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發表於 2010-5-24 06:54 AM
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