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# O- N D1 j! n5.39.217.77:8898材料
. H; e$ `. d+ L" j蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許
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& n& C; j+ t) R7 Y. G7 n5.39.217.77:8898做法
' h$ G& Q" Y' {/ ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。
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# F! r) c3 A% e8 @8 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。
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3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。- F9 o$ J8 S& S; A4 D% A
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4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。
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# c$ ^# M, Y& n% R3 p& Q5 y5.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。公仔箱論壇, O- ]- g' S4 `; w
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發表於 2010-5-24 06:53 AM
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