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材料
- u3 v$ S" _3 C6 z1 }: `+ O8 W蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許
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做法
: I- B2 I& H p1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。
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5 \% [" t8 s7 s5.39.217.77:88982.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。1 G1 X* u( a3 T& {4 [8 m0 ^+ v
; A& ?, G( M8 S5 D$ T3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。' i5 U+ r! L( M$ j/ j" |
6 w6 i) [2 m& R8 v7 k9 t$ Q4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。tvb now,tvbnow,bttvb7 F: n, ~( l) _, V4 a/ t0 @
H/ J1 z5 C) `0 [5.39.217.77:88985.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。公仔箱論壇5 N$ `5 F# F3 M9 d9 C7 Y
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發表於 2010-5-24 06:53 AM
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