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$ C) U0 h- q9 X公仔箱論壇材料
_$ j/ J( h6 ]; n1 G公仔箱論壇蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許
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. i6 X/ B% X1 R# F/ ?做法
* y$ H' D- m8 \+ _+ ^公仔箱論壇1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。; F. R& G+ ?& v2 }# V& f8 u: y
6 u, c+ k& d0 C5 ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。, U( Z Z: H; l% _, q( L- @
4 S# |* Z6 q6 L9 X3 j; t3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。公仔箱論壇0 e& j& j" Q/ V' d9 _6 h
5 p6 F5 l8 ?1 t" v4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。
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5.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。
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發表於 2010-5-24 06:53 AM
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