開胃奇異開胃奇異果炒飯
9 k+ A9 s C2 b+ i/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( Q/ W: n4 e
奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T D: C/ u* k) [) y6 D5 Z% a
# {/ }4 k# b n+ m3 Z0 D6 h1 {& m; ?tvb now,tvbnow,bttvb烹製材料（一人份）
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( X- ~* ~2 t. w6 ]& U- @+ J公仔箱論壇材料： 公仔箱論壇 r! x1 _+ g& i# T, W" |2 ^, V2 J, k
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) 5.39.217.77:8898$ r. B0 Q: `+ t& g4 }) e
4 U0 V! C$ D9 F4 e8 M( L1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料： 4 n2 @. w! |7 L$ ^% ^. W F: h
: w$ P& ]: G, O4 \公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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; z( E& n* ?" r+ t: G) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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1 G% ^" t# I" I6 Y6 L雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 公仔箱論壇& C! n+ \6 b4 v2 X3 T- v
8 }+ @& s# f0 H4 O1 F( r3 K5.39.217.77:8898加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 公仔箱論壇2 ~7 _9 ^& q/ U" _/ {7 |
4 Q+ j2 a0 I) F5 ]tvb now,tvbnow,bttvb倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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4 [# C0 H" u& F2 h廚神貼士
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 " f1 L" P( f7 E( q
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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! {9 U* d0 o, M. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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6 m- p8 f2 d/ i9 Q( k5 o公仔箱論壇4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 公仔箱論壇) c- S* w# `& g* Q/ o
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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