開胃奇異開胃奇異果炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^- W! F5 @# x: p- C3 e0 V. {
; ]2 p) f- o. `+ R$ f
奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ / b1 n" d1 i- }: x) a l
' C8 s9 O& A, W* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料（一人份） 公仔箱論壇/ B u8 x1 Y8 J: T! }6 w
公仔箱論壇# z1 M8 V. W ~- n# S; |% [* N
材料： 公仔箱論壇: ~% E' W* l7 ?3 r+ a
- v: ]5 U3 m. S( Y% C) o; ?8 V& t: X3 J
金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
5 S! R/ W& V, F5 `; L5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 {4 H- Z) a2 _2 Z' M
調料：
/ B* |& L/ ~0 q+ G4 p3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# [5 ^/ T& B
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
& J; ^" D3 a) `' }
R U( D: \5 Q+ e7 O& K把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
. K4 s9 L. x; v! p( s5 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. v/ \' k0 U! Q& V% i, Y
雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 , D8 w, s! p$ I! B
5.39.217.77:8898* S+ E1 C* H& M# _2 G1 v; U
燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 5.39.217.77:8898* U; P$ K5 g$ c5 ~; v
" e& G$ R% G- D8 c+ B' c1 q0 ~加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 5.39.217.77:8898' A1 P# G) a$ w+ a7 k7 `
2 r$ [+ C- G! V6 j0 b, _7 a' wtvb now,tvbnow,bttvb倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 公仔箱論壇- n5 J( @% }- P8 o5 u
( ~1 k' R, T" d* a, w; Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' H% R7 V. B# ~. X$ v6 E Q
廚神貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 z3 L0 c' o/ a& j
公仔箱論壇& d$ k7 ^, r2 T& S) n
) p7 {& V! w# L! ?# ?1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T% m( S' y1 q* P% E1 ~
0 `; z. Q6 ^% Q) gtvb now,tvbnow,bttvb2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 & V5 V8 Y w& \* p0 o8 k8 B% A2 Z
5.39.217.77:8898( h# ?# |/ \9 u% ^& N" u+ e+ d) B
3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 5.39.217.77:88986 ^' P. s7 K; t, R4 e
V& o0 }) @9 O! Z9 X3 E. {tvb now,tvbnow,bttvb4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
$ g4 P8 b8 T7 O' {* f; {: m
6 ?! L: V) ^* `6 Q) N5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( I$ |" u1 o9 A- c0 {. d
另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
3 D2 I% z& R- x; G* @$ d/ Utvb now,tvbnow,bttvb5 k# S, { S& e5 q
5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
| 