開胃奇異開胃奇異果炒飯5.39.217.77:8898, G- ]; A8 k. s9 w
$ J" K* _5 w1 \1 P9 Q$ D; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ 5.39.217.77:88987 ~: \* Q4 X8 n
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烹製材料（一人份）
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: v" u; K2 t3 \% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 5.39.217.77:88981 B) j5 [9 B. A/ t
Z9 q8 V+ F1 D公仔箱論壇金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) tvb now,tvbnow,bttvb! K5 Q& u* b/ u. w1 V
' f+ Z q$ D7 C9 F- Ztvb now,tvbnow,bttvb調料：
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) tvb now,tvbnow,bttvb! }; Y' \5 {6 g5 {* x
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 V- x1 N# Y) o
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 ! m2 g+ z" }$ g! n- C4 H7 {
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
8 ? f0 R/ u! M$ `8 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u% L. ^, f4 h0 f* g- A
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廚神貼士 5.39.217.77:8898# @& _7 R0 p3 W, `, d0 g' l, m
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. i4 W! K; Z) ^8 {" Y: F公仔箱論壇1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 5.39.217.77:88982 }7 `/ u! a6 o6 q- ]" M" [
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 b% M% y% E; }; \0 m+ ~
+ a6 J( |/ `# v: \公仔箱論壇3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 # w6 Q% v2 [* i( ^. u+ L; u
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 公仔箱論壇& v7 y( y& T3 v/ N. N
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 |1 C9 Q- j0 o
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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