開胃奇異開胃奇異果炒飯
; \) Y3 k' p0 `$ v+ n% atvb now,tvbnow,bttvb9 X1 L, _) N$ c. J
奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
1 d- }& c% N) j, u, I8 b. p" h
& o7 k; A6 c% itvb now,tvbnow,bttvb烹製材料（一人份） - B1 x0 Q3 |* ]! s ?5 W& k
公仔箱論壇8 }: ~. E7 A6 r/ V. l$ P) c0 C% ?
材料： 5.39.217.77:88981 I/ J" A" O& x# d4 P1 \; r! N" y
公仔箱論壇, L2 v ]! a4 [: U, x' Y
金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
]6 J! s3 y& L0 ?6 ^, W! Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ o+ e5 H6 e# H
調料： tvb now,tvbnow,bttvb. f& r+ W$ u, u& u# y8 j
7 Q e' @' ?& a, J. Y" N! M油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
) z4 y- K& C+ p( o$ t1 _- G& vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- e* E. ]# R' P
把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 公仔箱論壇+ x+ U6 L: ~7 o
tvb now,tvbnow,bttvb0 P- F f+ r& ~7 Z4 Z
雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ j; z: B/ r
公仔箱論壇" w) \" e. U0 N& y. t Q
燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
/ x! ?& y1 j2 m9 C4 Y | Ttvb now,tvbnow,bttvb
% q7 D0 W( D- I& Q* y9 S公仔箱論壇加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 5.39.217.77:8898( W7 l1 W$ _) ~! ` [ w/ M
" u) ^1 |. s% C6 F2 I# L; T( I2 n倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
# g- L6 p+ Z% ?4 K0 Atvb now,tvbnow,bttvb
' ?8 @+ c. \# Y3 Z
' a$ f l/ J+ K5.39.217.77:8898廚神貼士
. V7 S5 b/ [% C5.39.217.77:8898
7 w% r8 y8 ]! c Q- @) Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 o! X' G' @
1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 2 k4 e, Q+ y" {" [
5 w( f, J r5 K( U* k$ C2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
, F9 {! ]: u+ h/ |' I) |: J+ y
1 e6 @0 E1 D0 }0 {* e; H+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
7 w0 O3 @8 z6 ?. Z: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s# X! n( U3 I: W* p* ]公仔箱論壇4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
/ @) s P9 f8 o# X5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* }7 [0 }( ?. f$ V9 |; {
tvb now,tvbnow,bttvb2 W) T% V" `( o7 H6 D* U% M# H
另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
+ g: o& R4 t2 D1 r9 x
4 G/ q/ c9 ]* S7 R% V$ r3 T6 q5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
| 