開胃奇異開胃奇異果炒飯
0 A' a- G; h2 ^! Z* U2 Y2 \公仔箱論壇公仔箱論壇2 R0 d1 r6 S( ~9 U9 ?$ H
奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ 5.39.217.77:88985 D7 ~* H0 p! b3 M$ P% i
* x# t! Q1 J% J# H! k+ dtvb now,tvbnow,bttvb烹製材料（一人份） 5.39.217.77:8898" ?6 X2 ~# B+ i! k. h+ B3 T3 x& ]
9 |+ j4 }8 b0 [5 t9 j4 G6 @材料：
* C' H0 q, M/ k& Qtvb now,tvbnow,bttvb
) v9 \/ S7 \- x) s x公仔箱論壇金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) 公仔箱論壇0 Z0 h/ R# j* O2 v) L
* D1 |) X5 L% ~3 l9 B, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料： 4 O9 @: d- B6 Q, M1 f6 q# n
& E! T' v$ B" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
/ q8 E0 R5 q0 V& Rtvb now,tvbnow,bttvb
, I( P0 A/ x; b9 `: A) M5.39.217.77:8898把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 & w# u; N Y+ s$ j& o" j& ~, g
- Y: \1 `8 N- S5 E1 ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 公仔箱論壇: A6 o7 B% p* z
* Z. B9 u5 k2 \- x燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 Q4 J8 E% Q" q. |2 D
+ I3 ]& @/ G' y" K. P
加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 * b( D) c; m" O. J, v- y
2 B. A. n1 E# b& _/ d5 H
倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
7 I4 f5 h0 |& R" }$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h0 @" J" [7 a. J9 t, ]
. W5 k8 ~1 Y8 a( Itvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
" c. _2 @" ?0 L6 U6 l2 F; J8 M公仔箱論壇1 s& k& }* o6 y* V
( U1 I" B e+ j6 k. H- _1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 ' J! @& v; V1 ^3 m: N7 A
( ^4 Q% k: _! { \3 {6 Y
2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 公仔箱論壇4 P" V' h& O# l. A8 t! U
4 a6 k+ h5 X/ V2 D3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
) U0 \* j1 O: d% Q( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e' Q) C' x1 E+ z4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j/ ~+ b4 ~2 P0 i* b' p' J
5.39.217.77:8898" m7 _8 n% V. f. Y) G" Y8 C: T* l
/ _& E' F! w$ `5 P8 B
另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
2 L% N# B7 s5 d1 D1 E/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N) {) E; r; v6 y3 Z5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
| 