開胃奇異開胃奇異果炒飯
& \; x+ h8 \' k' n9 U
, H5 g$ q0 E$ f3 h% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
$ c+ `6 K( |' C" \. _1 Q1 e9 Z/ T3 w, Y% m9 p8 ~4 P. c
烹製材料（一人份） 公仔箱論壇: D8 }7 j$ x- b4 B- \5 a( E
+ D2 z( U8 n, T; ~! G材料：
; q- I4 o/ `5 R# }5.39.217.77:8898+ I9 n5 A0 j; |8 C, H
金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B, h" z: N$ K* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ s5 v& b, T* ~8 e$ |
調料：
6 @: m' G5 Z# [# M# M: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e: a4 W" i4 B: ]9 {tvb now,tvbnow,bttvb油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
0 h3 }0 K N" {8 ~. t' c; Z8 S
+ G6 U1 z: |( R6 X2 O/ w5.39.217.77:8898把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 V" F5 k0 c( ]; K
: ~: K9 p k3 Y2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 |& O! u; H. K4 G$ y; x7 i
# a {: O' d. ~
燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
$ t% G- F" x. S$ h+ M" D4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 j& C' H1 q" L |3 P( O
加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
9 O. y) c' l5 D% E$ Wtvb now,tvbnow,bttvb6 ]! q( |4 C8 U3 F3 ~
倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
" n+ \+ C* Y) m+ h( F O @. K( V" T公仔箱論壇 m( W, M# G# O% o8 ^
! u8 N" t. v2 S* L( W8 H! Ztvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士 5.39.217.77:88983 Y; Z+ h/ \. E: ~5 L5 T( }" R4 e0 A
( U1 | {. N% g) k+ x9 W) ]# l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o8 ?0 W, i% F+ ]/ L
1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
2 U, y# } m% H4 x& u' Z5.39.217.77:8898- ?3 C7 g3 ^# T" L
2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 公仔箱論壇* a) U5 @; G6 _2 i2 Z1 x5 Z# ~
tvb now,tvbnow,bttvb, }6 ~- [' b$ l) S$ N
3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
" @) }6 P: W: j$ \9 b5.39.217.77:8898
/ Z' Y1 ~7 O' T, k6 Q0 h4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 2 a# W4 ], }9 R* m- s0 x
+ z: `, i5 H( H! J8 L) U% f, ^
* r, a! N4 E) Y$ Q. Q3 q另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 3 @# m" ~# E: d# G. }
/ N; B' R2 x" F# ^& M7 R公仔箱論壇5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
| 