開胃奇異開胃奇異果炒飯/ U; J# W' ?) c8 \0 l$ h& S% k9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T/ C! ^) l( L! _( |4 B/ S3 A( n
奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ & b' [# T' F) M' A
" i& o1 l) a8 e5 f) S烹製材料（一人份） 公仔箱論壇! r; w* @, l. z$ C# Y# [2 O
- q. x" R' R1 P: m1 |: @
材料：
' }; r" `& l, f Atvb now,tvbnow,bttvb
% G& F; g3 L# N9 e& c金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H6 q+ A: w5 Q1 h
& x4 N, R! {# y! z* T
調料：
) U+ f" H0 L1 @: ytvb now,tvbnow,bttvb* e! I2 a% k- m; j+ A/ b4 O
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) 4 r; ?. |, Y$ G8 N0 Q5 q
公仔箱論壇) \5 Z: t% W) W
把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
# E/ k9 \- z4 U% T( N公仔箱論壇
: w K' z( [2 s! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 ~7 U# B; u; h4 |2 ~
2 z0 [+ n+ K8 I4 m) L
燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 $ o& j" B( s; @6 |1 o- m
4 l o! c2 v8 O) u5.39.217.77:8898加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
. f! X& O: Y, i1 r, V公仔箱論壇" O3 n* m( D! j s+ Q. W& G
倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 a- [: V. i
公仔箱論壇& v0 e& O9 [2 M5 N: H3 f
5.39.217.77:8898: E* v3 _0 l2 D) I; n
廚神貼士 公仔箱論壇: G$ g/ m3 m; l8 T
tvb now,tvbnow,bttvb( v0 K2 |) t$ Z7 J( P2 p; v
7 j3 O. m4 h2 n+ i& q2 T1 K
1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
0 s4 G V' s& n( O/ [公仔箱論壇
' G7 _" P% }+ y2 u2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
+ i/ I% X5 j* K+ w3 \$ S3 Y
9 f' _ {, y$ Q5 p$ C3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 5.39.217.77:8898' P- x% \3 N2 X' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 a" ^( P* M/ } o
4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
+ l1 H0 v: V Z. L3 P4 f& H 5.39.217.77:8898. g9 `& {/ S1 ~
" {+ ^/ Y' U9 y) s! u3 y" }另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
) h8 c5 P5 t. X7 O! D) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E$ r( |7 g: u/ _: m* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
| 