香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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" s, k' @6 r: n% _tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。5.39.217.77:8898. a! z$ q0 z+ s; ]- ?/ `
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有3招牌美食公仔箱論壇8 t. G, W! ]; {- B& s% {* m+ Q
0 G, k4 {2 `( v, n6 b這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。9 v/ X# Q: w2 A
l) {0 j; ^/ H! f } o# ^7 `+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。tvb now,tvbnow,bttvb% I) |( v8 P* o, n; s5 E& \6 j# {
& w M" [2 [7 U; \公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。: ]% K) B Y3 |4 T) b
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, _5 l/ _2 J8 [6 {
+ F9 f. m; k; X$ `8 A6 p8 F$ v公仔箱論壇“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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. r3 {: s4 E( k& ^ U他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。5.39.217.77:8898% {3 m) M* C3 B' y1 y
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食客的話公仔箱論壇9 T1 y* I3 v q+ t J
) H' n, @$ [6 V9 l: Z3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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( g, k: C& V7 H) J: ltvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb6 ?2 I7 ]1 R) c/ W
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黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb. y. R& I( i, i0 n6 `
1 S. T( `$ R7 |+ H0 B“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”* c# k {( n6 q. X5 o0 ]- o2 i
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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( q8 ?/ k$ @1 Q N5 Z3 K公仔箱論壇炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
- P0 @5 J: S, _0 p! n2 v馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
& r3 s+ _+ N1 z+ T3 E7 L+ |4 Y5.39.217.77:8898印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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