香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。4 H" p: g" \0 a% w% s. a$ Y, H
0 R- r9 k0 ~ S# a& `0 r+ \tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇' H6 u; ?7 k' V/ Y- b- ~6 k8 k0 n
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
" n [( _5 v) C: \& t' A ?: L! V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! u5 f2 ?# u9 R4 K7 B6 a
有3招牌美食tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- Z; s( e, e5 d$ O4 N
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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5 m) d" U* ?4 M& u* N. e5.39.217.77:8898阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪3 L- }5 p! r: X% V g- z9 M
6 t" V1 `/ D. }4 W! k) Utvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# e$ K5 S8 |7 n0 w# E* s4 q
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb* \3 `3 a$ @" P
4 C9 {- j0 l# K y$ ] Htvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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+ T" e0 J! J1 L4 Z) l" z公仔箱論壇他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇/ r% E* b, I8 S! O
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食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; [9 t# q9 i8 W8 y \
- a% M! P+ p$ |6 _+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”7 j) |; s0 h/ U) t' l5 c, f9 w3 X
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黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb+ A# u6 P+ W k- P7 M! l
! z, h& e* c+ r價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
2 Y, Z1 Z& Z9 r( A公仔箱論壇馬來鹵麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇; G! b v0 o' L8 e1 r9 C1 d5 p1 u9 C! l
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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