香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。/ v, f' p! X3 F5 u0 i
9 F+ Z+ w8 ^0 V9 H" A公仔箱論壇這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。1 B7 W: b8 L; @3 q9 N( P# @5 \& ^8 i
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ r* |6 q5 ?( z) T" i
$ V" Z: b# l0 d, k$ P! etvb now,tvbnow,bttvb有3招牌美食+ |9 D! I8 c7 u7 U- w) K3 s
7 L" }. I$ Z- s+ }% N3 F# J這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。- J9 |0 K9 d6 U' Q: [: ?
/ ?1 I" m H2 A# h. Ptvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇# d7 h1 A9 D% t
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邊炒麵邊接受採訪/ @: d7 T0 u3 G, Z
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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o+ ?5 A; C( T4 y4 k4 h r5.39.217.77:8898他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
" b' \- ?; A0 F# w4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* _7 f9 X! i+ [3 [- g# ?6 [6 t
食客的話
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. u2 E `2 S8 S& j* _鄭錦華：來怡保一定吃: Y) L" r: l6 q1 u* h
8 d$ R* ~6 G: {; ]# U h3 X公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”, ]8 L% V( _9 z t
; w" j' \. C4 Z" Q& C# ~5 o: v公仔箱論壇“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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% K1 I# [5 B: L) J" m黃中勁：介紹給親友
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$ R; y$ {$ C; X5 K6 K公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”9 z( `1 x, `- {* a* q" c' U: {
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb- |/ @+ O& I/ m; Q) l
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價格
( ?" o1 [% o9 }7 S+ ~; K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 k6 h, X( `! R4 t, V5 u% Z
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
+ A: a( H7 `" G: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來鹵麵：每碟3令吉50仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ L. [! z* J7 |* W$ I
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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