香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇3 l) C5 h8 f# D" x& F/ P' ?; U
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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9 {- k4 T8 A1 [4 ?1 f; }5.39.217.77:8898在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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- @6 m% t+ {& T, T- [/ d6 Mtvb now,tvbnow,bttvb有3招牌美食% U* N, f3 P* B" Y& o7 O
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪2 d3 U5 g5 P. h5 u7 y! p
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇# o, ?8 Y f* I$ _5 O
3 ~, w5 k H* a2 ~8 n他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇$ B' P# J% ?; k5 x% b" I3 o1 y
( ~, X$ n+ `# t2 N2 r, g公仔箱論壇“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇$ O( w& K$ m- v2 i) e7 a+ w
1 T( f, \8 n ?+ M1 S0 m食客的話公仔箱論壇3 K7 s; D$ B" e1 }
G- U D8 x7 [0 ktvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇% F% e9 C6 ]- e. [
# `) L5 j. w) ]. ^# t2 G公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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/ k& k; d5 B) t- [tvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
1 f$ O9 x8 U2 j0 z3 J3 H+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C8 W3 F7 E' n4 n" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”! k7 M/ L7 {2 I, |
3 E& `6 v( \9 @“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇& P: q5 k8 q! X9 B s
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2 l9 R/ }2 ?% V! A2 h0 j8 X* i公仔箱論壇炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇3 u1 h# \6 m! m1 y% k
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙# k" m$ ~4 y# `" P7 @' i( w8 w
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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