香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。# r0 P% N" h5 T* @/ C
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。- c- H+ i. X- G
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n3 a, G/ y4 P' V. T# w0 j
: O/ {( G; G1 t# S7 i) R8 V有3招牌美食
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f! E) h6 ~2 s: I ~ r公仔箱論壇這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。5.39.217.77:88984 U% n" C1 U5 ^" s- Q" b
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇 @4 n4 m# Z/ Q. Y$ ]9 F
/ g ~* [- S" G6 l8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊炒麵邊接受採訪
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% r X$ I) A) a5 utvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。- X, _, b; O1 x( |+ H
/ p7 e7 w* n" o' Y% ^- @: X: d6 r2 z他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
$ i% x: d! g) S! ?9 K7 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q" H% o( P$ k- [8 D0 ^
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5.39.217.77:8898- j3 ]6 c3 n# ^# B: [
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。5.39.217.77:8898; e* c% Q+ S& I2 `) f0 w" t$ y7 E5 M
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食客的話
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0 u' W L3 }. F) G& {7 [; J鄭錦華：來怡保一定吃
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! Q$ k3 w H [& etvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
* r; Z* K5 I' w5 I4 ? c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P! U3 y; K6 ^2 c
“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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& y/ h! W8 S- x f1 O黃中勁：介紹給親友
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8 j- q1 @- d' x5 K- m) P$ W5.39.217.77:8898“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”+ L' r: n3 a# r" W0 O5 | G3 q
% w" [" M' ?4 | i; o# m( Z8 h/ ctvb now,tvbnow,bttvb“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格
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, s+ X) s$ O& T u' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
+ P) K/ ~3 l; r( r6 Y8 U0 a1 ?5.39.217.77:8898馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
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發表於 2010-5-24 05:54 AM
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