材料（大慨6碗份量) ：
3 k _" X( u# b V$ f5.39.217.77:8898素翅 約4兩
* G% ?1 U6 ~3 I+ Y; Jtvb now,tvbnow,bttvb木耳 半兩 & ]0 s4 j$ P0 m% X3 W# M w! i: c4 \% C
冬菇 4隻 2 e& O% ^4 V6 ^4 G) n
罐頭竹筍 2條
- o1 u9 Y! R1 Z* t5 p J公仔箱論壇急凍雞柳 5兩 - d2 Z4 F0 P/ _+ }# N( F+ k
清雞湯 1公升
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醃料：
& q, O5 M0 ^) b) l( {0 ltvb now,tvbnow,bttvb豉油 1茶匙
+ o7 C, `. _! @7 t. o7 K e糖 半茶匙 8 J2 x e* L2 E8 g$ \3 y% z9 z& k
燒酒(米酒) 半茶匙
0 z C$ P Q w* ^: f7 X5.39.217.77:8898生粉 一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. [, s6 s' Z9 } v
雞粉 半茶匙 公仔箱論壇. c$ L( x7 a$ F9 D
, O! }0 T m- S' n" @! e7 D5.39.217.77:8898芡汁材料：
, q7 w! P" |* ?5.39.217.77:8898麻油 半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) j: r" J* L6 j7 n# Q& R
豉油 半湯匙
3 t/ `% E: C! Z1 I* i4 w) R公仔箱論壇生粉 1 1/2湯匙 4 i; K# ~% T/ f! q' i' F! v, T
老抽 3/4湯匙
9 f9 w' _) c' _; M7 l5 o7 Z! A5.39.217.77:8898燒酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; j2 V. `4 W3 r* V% }. F
胡椒粉 少許 3 j. K5 y" @; E4 E0 e' v L
水 2湯匙
4 j+ k* Z) v# E' c鹽 半茶匙
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製作：
/ ]% Y# Z J' g: c$ J6 D0 s. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 公仔箱論壇! n' H! h: ]- I4 _) Q: Q8 j
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 1 H+ |& K' q7 Z; x$ s9 B2 b
/ g6 g- l+ G0 r- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買地點：
x$ D9 v; r' n) _; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
+ t3 Q) O. }' a木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 / N( E: ~1 v+ c5 r
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 ) q3 A! |0 t! ]0 A
清雞湯 <---超級市場 公仔箱論壇9 d$ H; D# e1 L. {9 b' L, y: ^
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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