材料（大慨6碗份量) ： * y3 |5 m9 O6 R( Q- o9 t) o& ]
素翅 約4兩
# { b& `8 I& N5 n! j5 ^5 i+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳 半兩 ! l$ c s9 }# Q1 l* e+ {% N5 o4 W
冬菇 4隻
' z3 n# p3 @2 f7 b* D1 Q罐頭竹筍 2條 5.39.217.77:8898& E) a2 j9 Y" b' F+ W- g4 C
急凍雞柳 5兩
, N- E3 x" g, x: t; |2 I! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升
5 A9 h: P: T/ q9 n( T KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c4 g" T! f9 X- T" d! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
/ V" U, E1 ]2 @# N w豉油 1茶匙
8 B( ]0 x! L3 t3 m; H糖 半茶匙
# M% i! ~8 Y9 E5.39.217.77:8898燒酒(米酒) 半茶匙
) [9 A2 @7 i! ~" E7 F5.39.217.77:8898生粉 一茶匙
, N8 b# n* Z2 N: _+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 半茶匙 ( v2 C# J0 ^7 [) ]
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芡汁材料： 4 g4 k; B6 k# d- t& L6 G
麻油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: _& _# A) Q2 R
豉油 半湯匙 5.39.217.77:8898; C; U6 K/ }5 f6 ~. \3 ^
生粉 1 1/2湯匙
! y" f. ~ `4 k2 t2 H* D老抽 3/4湯匙 b5 o' s/ ]9 L& i
燒酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F# N# J% |! v1 A3 D/ ?' m) ^
胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898+ U }8 \! l. {
水 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ i& X3 n$ b$ W9 |
鹽 半茶匙
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製作： 公仔箱論壇( O7 X Z3 c7 s9 }' U6 b0 C
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。 公仔箱論壇8 t% ?, }* T, R! M% U
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z# W9 |( z$ y7 Z
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
$ V/ J9 K+ D1 j$ [/ O/ q木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 公仔箱論壇4 @5 c! k5 W6 Y# [4 _+ Y
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 公仔箱論壇3 {0 w! Q# x! @, {- E* n; {: h' W
清雞湯 <---超級市場 公仔箱論壇9 o2 t6 a0 z0 d1 l* |. f, _! A. E
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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