材料（大慨6碗份量) ： / f! K }0 U& [' f" T
素翅 約4兩
2 [5 I$ n7 W' K( I# X& e+ x公仔箱論壇木耳 半兩 公仔箱論壇+ v. w, u1 Z- V% H; {
冬菇 4隻
6 T, ^5 M6 v8 d& T9 n% H5.39.217.77:8898罐頭竹筍 2條 tvb now,tvbnow,bttvb! l! V5 [; F# k, H- s; a2 l. P
急凍雞柳 5兩 tvb now,tvbnow,bttvb( j F# L. j4 N. v
清雞湯 1公升
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醃料：
{. O4 I, {" u9 O5.39.217.77:8898豉油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 d k, P6 E2 y0 i; Z; p! f
糖 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ H/ h/ S) ~
燒酒(米酒) 半茶匙 + q" T. t3 C& a' [" C% V
生粉 一茶匙 公仔箱論壇2 Q1 [/ s$ c/ ], _/ Y6 H$ A
雞粉 半茶匙
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$ B6 I3 Z% b( s9 a I芡汁材料：
) E6 R1 g- q# O1 j9 b2 F) k+ x公仔箱論壇麻油 半湯匙
8 ~1 N" F2 r2 ]8 L8 n: Y( \5.39.217.77:8898豉油 半湯匙 2 b* i: M$ _- G L& U) I$ @# g) e
生粉 1 1/2湯匙 5.39.217.77:88988 T# f' V: R4 d- L' L
老抽 3/4湯匙
3 b1 a1 I: v2 W' G: g; ]* ]/ |5.39.217.77:8898燒酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, U9 x7 t l
胡椒粉 少許 # F3 ^2 v/ N( |$ @: H6 l$ q, Y
水 2湯匙
( b3 c0 B5 Q' y& k. G6 @3 ? l鹽 半茶匙
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' j7 N# n8 ~; t t9 C1 U K) ^tvb now,tvbnow,bttvb製作： 5.39.217.77:88985 V) i: J# @. l7 \ X' p8 f
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P( \0 Y6 i( D( X6 A' E
/ |# |$ p0 k' O- P2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: L( ]: r( E/ k1 O5 \
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點：
( x# N N+ g4 u. t! {0 y4 }公仔箱論壇素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
/ B7 C$ N) S, W! E2 _* B; O1 S3 \3 K' r: g木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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