材料（大慨6碗份量) ：
; I2 H% Q+ ?, m( L素翅 約4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! W, u/ M: x* k+ ~$ l, N: a6 i
木耳 半兩 3 _0 M0 ?. A+ y5 B+ U1 m% t
冬菇 4隻
( q0 P( c: L% V9 H5.39.217.77:8898罐頭竹筍 2條 tvb now,tvbnow,bttvb( A$ `! d* e, v; v; z/ O: N2 E
急凍雞柳 5兩 5.39.217.77:8898, b: Q& O/ H, s( m9 n+ r" y5 W4 C
清雞湯 1公升
5 L2 C3 T# A% K( G+ n公仔箱論壇
! m+ k7 e* T) @ M( }5.39.217.77:8898醃料：
$ d2 n& J# Q& K4 y; {5.39.217.77:8898豉油 1茶匙 5.39.217.77:88988 S3 a, n% I4 A* d$ J' ?
糖 半茶匙 6 `7 @- b6 j- T
燒酒(米酒) 半茶匙
' ]6 u: L( m+ G2 B s) n0 `生粉 一茶匙 5.39.217.77:8898) W8 c" j' B9 k( @% c8 ]
雞粉 半茶匙
1 g- A1 w1 i+ p! U- t5 y& ?9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d0 N- e/ Y9 ]" s$ w7 F
芡汁材料： ' Q+ V0 Q3 Q9 P4 R
麻油 半湯匙 5.39.217.77:88989 K1 O! s; h0 t* J7 E6 b- w) A
豉油 半湯匙
, S' ^( a3 r8 A+ V r生粉 1 1/2湯匙 , V5 Q8 B' M* ^; K' o( O
老抽 3/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! A3 h- N' s4 s# \0 `: `
燒酒 1湯匙 " l! I- K S7 w+ y# N( Y
胡椒粉 少許
6 S7 p2 B% a" W4 F6 qtvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙
( H( w. p# Y( O: G8 Z鹽 半茶匙
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製作：
% O( [3 i8 z( P4 [0 \公仔箱論壇1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
) P. p- h) s9 K0 \" A7 I5 x# \公仔箱論壇
. p" o7 u: d) R2 W% F2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb; B, ?+ m; P" x& @8 r. s
8 D8 n' A& B( w% o6 s& p7 M公仔箱論壇3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
# m. ?; R7 U4 L公仔箱論壇
( r0 w. q7 X$ r1 d公仔箱論壇4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u; W& R$ k q6 m/ c1 h
0 ?* b% c# }! Y' J. a5 H& D購買地點： 7 I3 O/ A9 }! C0 D1 C; X, ?
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
) p. b" Y w4 ] ?公仔箱論壇木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 4 `5 ^( w' ?6 I# R4 s: k
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
! d1 X/ ]2 Y* A. m8 t" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 <---超級市場 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 k6 g# ?5 i6 @+ s" q
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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