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【材料】：
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' \6 U, Z- b8 W: m, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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7 W d5 x* u: q o; v公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
' |9 s6 S' y7 C# L% ? G$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D, q# |' T' J6 R& f- Y8 atvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
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* A4 W* Y) @. L將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 公仔箱論壇- T# f; X9 g; N. `2 {
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 公仔箱論壇 v. F, b% {) \/ c8 J! ?
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 9 e; R$ ?) ^+ F1 ], I
說明9 m* F9 X% O% U& {3 A
. r [6 g: e2 E. [/ Jtvb now,tvbnow,bttvb香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 公仔箱論壇$ B: L* I. R) x4 b7 n1 I8 k
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。tvb now,tvbnow,bttvb+ N7 w: _2 ^- x1 p- l6 |
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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