1 x7 g5 H% ]! v' Z3 K【材料】：
. x& I" T; b* r1 S- x4 a公仔箱論壇
- @3 l. [. P( q- W' b* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩3 R: H' ~% U$ X. f( h E
2 m, e( U3 `% i# R; Q* Mtvb now,tvbnow,bttvb香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩( ]2 l: v: W, X6 Y# n3 F" E2 T# |" E4 ]
4 Z/ B+ J8 ~$ R& Q0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
9 G y% g$ n7 \% ~' H/ }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" y- a/ U% C$ W( c( A' [
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb* q& q" ^' A: ]$ j6 P0 G8 w/ g
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
& z: N' ]% x+ K' i3 r! {tvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
/ V" w4 e! l5 j U# N2 L- G5.39.217.77:8898說明
6 h9 S) x5 l" `; L9 F: g; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], T( O+ D+ A
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 3 u1 s9 o+ F$ }1 H$ f
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i: {1 m5 `; k( y
|
發表於 2010-5-23 12:02 PM
| 