[中式食譜] 桶子油雞

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0 \4 |5 H5 u- t, T【材料】：公仔箱論壇' t2 ^, U6 C) ~

. ]6 e& L$ Q0 z! z5 s! y& V2 V5.39.217.77:8898雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩公仔箱論壇0 s, M) F% t! \) z7 \5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 R, ^5 o* Q. I5 a" t
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩公仔箱論壇% ~8 n/ r. P3 w: \

6 z; |5 R$ p" @tvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
8 @7 J5 P; g& P2 f- \5.39.217.77:8898. u5 b( I$ J5 a6 e' ?; i0 t. `
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
6 }, O7 n& {+ l! H( G把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
* M( W1 S8 w; G+ t& X2 I3 ktvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! N  w" `5 q- T4 a# s# s7 w
說明
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  U* a+ Q! Y' E5 i. f1 y; l香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y; i; ~3 B- P7 e# f8 c. N
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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