美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
/ G3 q( a! D' j2 g, e" D. \5.39.217.77:8898特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
& h1 ^1 i6 X' ]2 P' N5 X而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
7 F$ I( t4 m7 _/ j4 R強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， 公仔箱論壇- e+ }1 }( I6 p% z
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~1 F' Q& \) U+ v
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3 ]3 A+ B u# M+ n. ^材料 5.39.217.77:8898( O7 O% l! I# A% r( c
雞翅 3隻
4 J/ W2 y% i3 p3 c公仔箱論壇麵包粉 適量
( f" {. V/ L' C, I! F5.39.217.77:8898椒鹽粉 適量
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麵糊
( I: }9 O: ?7 R3 R公仔箱論壇低筋麵粉 6大匙
5 w0 G! U0 P7 J玉米粉 2大匙
# [# U6 U, E! n" I+ u; U8 k5.39.217.77:8898水 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" n3 h, d4 E4 Z; c) g( o# G
雞蛋 1顆
+ L, a' U3 [2 b( f& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Y; K( Z4 z) c. |1 Q
作法 ! p4 p: G, R* ]+ j; o
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 ! ?) T8 ]- f/ j" S
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 5.39.217.77:88988 m6 M3 w) O- K X
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
7 r/ X6 y$ O9 ~& H) }( A0 i& I4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 4 k+ w1 R: P) {1 J
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
% e! O- b' | K6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% ?9 Y- z8 K2 t V4 S- W
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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