美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， 公仔箱論壇& C- f% d" K" u! n A& J6 I
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， ' e3 s% J4 B' a2 w1 N7 f; E F
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
3 l: Y; B7 z& g4 P, X+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 P, P# @: E1 y" Z7 t
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 $ a" b8 Y- z' d5 }
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材料
8 m4 P. ?* Z9 y( P7 C8 i, y公仔箱論壇雞翅 3隻 5.39.217.77:8898/ A o7 T) Z" t5 b4 b- o) i
麵包粉 適量
: | e' N- _2 x# Y$ Y' U椒鹽粉 適量 5.39.217.77:88984 U5 K, K* o- Q3 P7 y1 d
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麵糊 公仔箱論壇- I: o# t3 a5 v# `( p
低筋麵粉 6大匙
, P1 K ]4 u5 p! r% j- R( F3 ?玉米粉 2大匙
- p+ ?6 f' B8 _& c1 q水 250㏄
0 ~8 j( E$ f6 Y3 J, b! }3 z# y3 n1 }6 o: }雞蛋 1顆
9 E0 W- W; b# W- C8 \# D公仔箱論壇5.39.217.77:8898 K% K7 S* Y' J4 M- }) T6 ?5 f
作法
. X5 ^6 f2 y& {; I& n* n, ~5.39.217.77:88981.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 : R; d4 x* S; X5 c' P
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 5.39.217.77:8898/ k$ D9 n' k `/ `9 \" K
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 公仔箱論壇( t" \+ u7 R1 _* ~ P5 k- q
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 5.39.217.77:88981 x% a# m1 a. O1 C3 t
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 公仔箱論壇9 N3 X( x* @ O# a' |; o
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， 公仔箱論壇& z* A$ B$ R" R+ h
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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