美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
: J% _7 c# t: x! F7 @+ m$ o特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 0 g+ q' a4 @) U0 I; W4 \3 _
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， / Q4 c6 o7 X1 F6 ~! l- |
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， 7 r; a2 h) m2 i
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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材料 公仔箱論壇* V e. N. y, |
雞翅 3隻
& I8 g/ S" f# W- l) g7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉 適量
, i" q( h! S0 t: r* A& n5.39.217.77:8898椒鹽粉 適量 , |& x0 o% x' h; B" y; v6 D: D
, H" u& ~" i! O4 Z2 }6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊
" ^! w: R$ P4 [ C5 c2 h5 t5 r' `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 6大匙
& @$ _& k' F5 M2 K; I# b公仔箱論壇玉米粉 2大匙
* a. u) e3 q$ l水 250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 i; I; E, \1 X! K
雞蛋 1顆
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$ @, Z& m+ |. w* [/ d; M5.39.217.77:8898作法 公仔箱論壇0 a0 E2 s. d. h) d: m* b
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
1 v, I& H- K/ o% G2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 公仔箱論壇! y7 }4 i7 ^7 j7 } W
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
& j/ J$ ]& R' q8 C9 N2 u5 Z公仔箱論壇4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 公仔箱論壇( A5 u N2 W7 ]9 E6 T
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
: [0 r( ~1 T. M$ u0 a6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
7 i! D1 K( O! z$ y* z, N% L+ \撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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