美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， , K* Z7 ~" ], z# Q
特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
/ m' B m& P# a( Q$ ~tvb now,tvbnow,bttvb而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， + q8 v V3 A% g0 F
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， 5.39.217.77:88981 O- `1 s* o+ F J* O
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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& k3 [4 n" Z$ a9 w# }6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb" C3 A, n! E: Q0 ]
麵包粉 適量
2 v! H S4 k- n: L9 T7 dtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; R! o C( U3 O8 x6 b8 I& ?
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麵糊 5.39.217.77:8898& A+ {' j' R1 f
低筋麵粉 6大匙 公仔箱論壇* u2 u6 V$ X% ~2 s5 @
玉米粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb K: W2 i3 r3 ~9 P* n
水 250㏄ . T* ?% r5 p& b2 g2 r: S( O; i9 e
雞蛋 1顆
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8 \, j! a: D+ _( ?3 d作法
# h4 [! O# h9 O2 p# o* S1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z& @4 W2 E: s* S
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
; o1 K& ]* u5 O' Y+ H' r) _tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 公仔箱論壇% f1 i( e) B0 y
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
+ C# t9 {5 P0 I0 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
9 o$ Y' ^+ S" ^% m6 K t6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， " w/ {/ S. D" f; x7 I) J* I
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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