美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， & {- J) _5 Y3 Z! d1 S x* w% G) ~* O
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 7 L4 i# G7 }' F( x2 n/ s& A8 m
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
a; E3 i! K% G8 K) D% ^( I) ]公仔箱論壇強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
+ |# h5 k& X+ j0 Q( u是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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1 a. r' N* T- h5.39.217.77:8898材料 ; Z# T+ v% I) h
雞翅 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb, [- p8 J7 u) c" `- D# n& }
麵包粉 適量 公仔箱論壇# E2 o2 M% Y: C( B# i5 _5 I
椒鹽粉 適量
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' Z6 E& \! _) o麵糊
- J& ]) }2 H" v4 ?# _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 6大匙
& J+ K8 }* T6 \ R) c! P5 ~玉米粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 h. `! ]7 ~5 Q+ R
水 250㏄ 5.39.217.77:8898: w7 q- v( V$ B6 f" y
雞蛋 1顆
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作法 5.39.217.77:88983 m" | F% X/ _+ G
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
" w# u% G) E) i0 s2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 ; V. M& b. Z o
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
1 ]+ o. e% c: U3 S( b4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 + G s. b0 }1 h% ~
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
. T/ {9 Y$ a8 U# n, {) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， ; e( g0 O9 M8 F) L2 V
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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