[健康資訊] 蔬菜界三大抗 "骨質疏鬆"高手, 是那幾種 ??? 一定要知啊 !

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- w  A4 i8 S4 A9 ], ?8 w4 g: n5.39.217.77:8898吃三蔬，骨不疏；蔬菜界三大抗骨鬆高手
6 U6 k" N" H- P4 v* d公仔箱論壇女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外， 公仔箱論壇( w1 E+ P: I6 M6 S, H
妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？ 公仔箱論壇1 k3 a$ O" M2 H- S; H+ _

/ c* K- v8 D8 D* a$ f' m+ z' j( i5.39.217.77:8898抗骨鬆高手一：洋蔥 公仔箱論壇# p# q6 G1 m& W% y8 K+ F
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果， & P9 F2 }" c' _
現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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★ 保骨力：阻止鈣質流失。 公仔箱論壇, \4 W6 {# n% w; Y4 \2 w* h
★ 食用注意事項：洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
5 m' Z0 i3 o& I8 C& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 選購與保存： 選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f) Q. L  Y# x" M) l/ ?
★ 保存方面：沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。 3 d' B) g! h+ H7 X
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抗骨鬆高手二：茭白筍
* H6 ~3 ]) ~4 e) J% Btvb now,tvbnow,bttvb許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 公仔箱論壇/ l! e) [0 L- F% U
★ 保骨力：延緩骨質老化。 公仔箱論壇, E! p, G$ y: ~' ^, q' _
★ 注意事項：筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f- G! ^7 H0 q$ A, j  s3 s5 t
★ 選購與保存：飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
( g- i! ^, Z+ v5 q, t* J/ c) rtvb now,tvbnow,bttvb★保存方面：如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
, y+ o- h7 f# J2 u+ f# }公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ E' [) v) }, o7 R+ z( N
抗骨鬆高手三：高麗菜
0 D- G6 L2 ^% a! B' G高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。 : \& i& \8 @% G( [9 L
高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。   y( c3 O1 I' k1 V/ {3 j
★ 保骨力：幫助鈣質、維生素Ｄ吸收。
9 N. X; ~6 Z9 y1 G- W3 _- ?4 r- H★ 注意事項：高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗，以免蟲卵隱藏在內葉。 5.39.217.77:88980 O0 Z( Q& L7 `& M% [8 {- U
★ 選購與保存：選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳。★ 保存方面：建議買回來後將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來包住沒有使用完的高麗菜，或是用白報紙包裹後，放在陰涼通風處或冰箱冷藏室