飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' Q) E6 A4 M, s& {5 N# X& ?, `
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雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。9 Z( f# S5 P2 x# i
禁忌一：雞蛋與白糖同煮公仔箱論壇: F4 P. V) k% @
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很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。* x( O/ H3 p1 J3 A
0 `7 w" k* ?% U9 l5 L1 s( ?/ ^tvb now,tvbnow,bttvb禁忌二：雞蛋與豆漿同食5.39.217.77:8898, c, P/ R f5 a2 K0 J7 N
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早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。
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: |% _2 X; \7 itvb now,tvbnow,bttvb豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。) K, P' }; q% p+ ~1 L, Z( u
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禁忌三：雞蛋與兔肉同吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# W2 k) [$ [, ^ b/ ?
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雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成洩痢。」兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。公仔箱論壇8 x. [# d- o) P$ g4 {
/ t4 V) _% d6 z( Z5 Y+ H公仔箱論壇喝豆漿的「七項注意」公仔箱論壇) j* z- ]$ n* ?. i+ B- ?/ b4 ^
5 O0 _" ?; k4 v4 N0 _5.39.217.77:8898豆漿，許多人都喜歡，不少人都將豆漿作為早餐。但是飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病。那麼，飲用豆漿要注意什麼呢？0 Y: I; P) T4 d+ o
, d% o( f' S. ~7 o7 G5.39.217.77:88981.並非人人皆宜。公仔箱論壇8 B5 d% t2 Q9 j
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祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。公仔箱論壇" e) j7 o& D5 h) a m5 m) o
) E, G8 q) J- x* {/ \1 P公仔箱論壇2.不能與藥物同飲。5.39.217.77:88986 ~: d, d) W% W j0 ?" ~
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有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% Q. ]8 q. Q7 e8 U+ J9 r
% P) @$ G4 K0 t: R0 {7 n* d公仔箱論壇3.不能衝入雞蛋。
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雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。公仔箱論壇4 _# l; o/ G% E* o4 x/ q' P
3 M. q- ?: o7 R4 R5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌過量飲豆漿。公仔箱論壇: j9 |/ B" J$ J$ o7 V9 n
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一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。公仔箱論壇# k2 O- [' k. f
' L$ E, U. r# c4 b) Z5.不要空腹飲。
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/ B. p! ~$ e# `( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。tvb now,tvbnow,bttvb$ M) D$ N% ]/ E
4 t2 X- c* E& s6 |" i5.39.217.77:88986.不要飲用未煮熟的豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 \' {0 l; h l( E4 \
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生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
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) `, a9 N+ u3 i' K, g$ ]tvb now,tvbnow,bttvb7.忌用保溫瓶貯存豆漿。公仔箱論壇! [- m( d5 b( c, t: s5 z* Y7 w1 X9 e
8 @4 o* y, p4 S I公仔箱論壇在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。 |
發表於 2010-5-23 11:55 AM
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