[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
4 t2 z6 l+ c  [8 I0 U% h　　用时：3小时30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 i2 M& a4 i- Z+ M; v, k! N" m( C
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
2 A, A, o" r  [6 [3 s　　主料：东星斑、豆干、高汤
, R4 Y! Y9 T+ n# e3 |8 j5.39.217.77:8898　　辅料：苦瓜、瑶柱公仔箱論壇( Q) g9 t, e! j9 w1 e- ^1 {- m
　　制作方法：4 _! y6 P# {) ]5 y5 C
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
+ ^; N  a# |2 \1 h, \# l1 [1 C　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。公仔箱論壇2 ]* K- H5 x3 h4 ?/ u  g
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
8 ?4 e& a, T2 y- H  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 苦瓜刨成片状待用。2 ]( G+ I' i7 Z( M5 T7 t7 t2 h6 U
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。