[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 X, c; J: m
　　用时：3小时30分钟
+ Y" \* M- m5 Q# A$ K! ^# q$ l6 `1 k公仔箱論壇　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。tvb now,tvbnow,bttvb' [- }8 L% Y; R& p. e9 A0 |
　　主料：东星斑、豆干、高汤$ p& D1 O1 V' O( P' `
　　辅料：苦瓜、瑶柱
& l, F3 C' |# V  e, i公仔箱論壇　　制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ S% k5 k1 U8 h: Y# a
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 Y: W# d/ w$ J
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |  r. C7 y' w, ?. d, ~
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。公仔箱論壇; _; e- q5 T' S7 m- x7 ^/ G
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
. k9 L8 z( p- a+ o　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。