[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
& J( t) t' F5 @7 W& otvb now,tvbnow,bttvb　　用时：3小时30分钟tvb now,tvbnow,bttvb, R1 J! |/ U7 z0 m
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
/ |$ l. g" V$ T9 m$ e8 E7 {' M( {1 j　　主料：东星斑、豆干、高汤
( a* l+ ^9 B: p" ]　　辅料：苦瓜、瑶柱
0 [4 e7 R" J8 a. d6 a# T0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：5.39.217.77:8898' ~5 Q' V9 I9 @& V' e* `
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。5.39.217.77:8898* ]7 }" |! @# S% F3 a
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。tvb now,tvbnow,bttvb' J8 D; e: ]( Z0 y, ~2 j9 z
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。公仔箱論壇. {% V8 e- f" Q) S, Y+ R* n* P
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
# z9 M- O* c) O! K公仔箱論壇　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。