斑球煮干丝
/ M4 N' K& z! { q' n- D公仔箱論壇 用时：3小时30分钟
0 L# q9 v' ?$ J! R公仔箱論壇 特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
$ j. ^; F, ~7 @: |4 ? K# Q5.39.217.77:8898 主料：东星斑、豆干、高汤
1 I% [! f% a1 _2 F; }7 [% g& Y- d公仔箱論壇 辅料：苦瓜、瑶柱tvb now,tvbnow,bttvb. T- [- ^! z1 m, c4 t! [- ~. b& f
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ l6 Q* Q# L F9 A. |
1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
( k) L; Q6 x7 `$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。公仔箱論壇/ M7 q: F" R0 m. U6 a4 S# x
3. 豆干切细丝,漂水待用。0 F. Z& Y2 I" E! Z5 a) M
4. 苦瓜刨成片状待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V% \( ^3 L' m5 P$ Y) v2 B( N
5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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