[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
# f, e4 n0 r, |5 q5 N5.39.217.77:8898　　用时：3小时30分钟
' Y+ X% J, P: M& @' n　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
: _: a$ ~3 i- L+ m( q& a2 U/ S5.39.217.77:8898　　主料：东星斑、豆干、高汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y- L, e- F$ E4 l& X
　　辅料：苦瓜、瑶柱
4 j9 a. d6 _9 ~/ @6 [tvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 T1 M+ v+ \5 g; O; ?0 b
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k/ G2 p9 [1 z
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
+ ?' X8 w5 b( w$ a: J% \% d6 g　　3. 豆干切细丝,漂水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: ~; j4 ]# h
　　4. 苦瓜刨成片状待用。公仔箱論壇+ Y6 t% u0 O! P  @6 k
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。