[中式食譜] 嫩煮亚片鱼

咖啡愛奶茶

　　嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
1 l( z- H+ ]# w+ v1 o: P: T　　用时：20分钟
, ?, u8 }7 b* H8 \; m( G4 b　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- u$ K0 _6 O
　　主料：亚片鱼5.39.217.77:8898$ N4 N- ~$ N8 v9 W& T
　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
  [( D  N( s- r公仔箱論壇　　制作方法：公仔箱論壇# f! i+ ^* l# r
　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约五六分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。( z/ W) K% D5 R% n) b! R+ e
　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
& L, N. g+ y; l, b5 R! C1 Q公仔箱論壇　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
! L; K* d4 ~8 B( |公仔箱論壇　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。