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海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升
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8 P" v1 g9 T4 ^. P* Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
. t- U' @, }) M" S, c. u0 P ?1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。. ^* V% R' L: `& c8 b ^ z( X
* i$ _8 W" B) u8 K. y# e5 N- t; R公仔箱論壇2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。
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8 a' ^1 h" N, C4 m1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。公仔箱論壇3 X( O) g. {/ R' L7 J
; c6 J7 V. x0 K1 ~7 j$ u, F/ I2 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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