吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。, {5 q: d: f% c# \, h5 i8 t
5 g- f' B3 q( |+ P公仔箱論壇其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。0 ?# O" L8 n; D5 K3 g, i) g$ @: p
4 v" R* @+ @& o% {- q+ `' B5.39.217.77:8898讲究佐料 捉顾客味蕾tvb now,tvbnow,bttvb' C+ C1 ]) q( \2 Q& x
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。5.39.217.77:8898: f$ v; q& {# ]1 E6 p% ~2 H
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椰浆与酸辣
; _+ ^, ]+ J/ z( P+ p8 ?, [5.39.217.77:8898在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。公仔箱論壇" Z9 Q" y& }( j, |
+ M. K) ]; `) k _1 ]7 }+ W' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, }" B0 A5 w
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。公仔箱論壇; f3 Z% ?9 W4 }- ]/ H
Y# x* t3 J" e* n公仔箱論壇“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”7 G. x/ x( \8 A E9 r9 r1 w3 w Z
* z6 [! f# G! B3 }. e0 }除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇% C1 @$ @& T: j
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
2 ?& D0 z, v2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.77:8898) I/ j$ q$ Q: {$ X( b8 i
电话：04－9852844
0 }6 a7 N" ]8 x' dtvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号# c1 [( h, Y4 \" t0 P
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb. _& a/ D3 V1 h& h, f
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b k: t4 D* |7 y6 V9 c; D" ]+ R" c
: \1 R1 X* Q0 P0 l/ x! ~/ k) X陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。tvb now,tvbnow,bttvb) H1 V4 {/ c" [1 B# H* X
$ V4 ?* @3 n; S, G他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.77:8898: e9 P& s! ?" K" t5 P
: l2 r' m7 u* s6 R/ Y' n, E# C. D“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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& I, S# [% `& o& a公仔箱論壇顺叻沙档公仔箱論壇6 y2 p% Y. N; o% K" H7 x
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
) v2 i" z9 W4 X3 L0 b6 X地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。0 t/ w) k7 N. b% G
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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