双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。( z( ~3 q; o. Y" k
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。8 l! a* H- h% e- V) `
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讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇5 y/ _. e1 O0 ~$ t' T2 C1 W" r, P
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。$ Y- Y' L, @5 E' C8 Z6 I" t( ~4 T
$ K* F. | u' k$ L5 Otvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣公仔箱論壇% p% a3 L% b. c
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb- s9 I! p% v# a$ E
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 P* f, C+ c' q: _/ e
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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* ~$ {- P( {' [ d3 h; y+ g- D5.39.217.77:8898甘望鱼为主TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% w$ |! ~( R- L2 e! c% Y
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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" P i+ q% D, x! n+ w. }5 P( u“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”公仔箱論壇& Z1 d, N% _6 T( S; u. _' G
+ i% [! K" f( t除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇+ t9 c# h5 h/ e& y. B. q- v# ^
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvb now,tvbnow,bttvb( _5 `, i% a; V0 G1 G
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
# U+ h `5 D1 r! S电话：04－98528445.39.217.77:88985 U0 l4 N' D/ n$ D" Y. v/ ~
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
4 X' {7 a& C3 d# n5.39.217.77:8898售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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2 c( N2 X# U. X2 z! E/ _; j3 @陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。公仔箱論壇. B$ X2 @$ m- }& K' G: l
: U. b% X; X* `3 R7 t公仔箱論壇他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 D. I) B0 L6 s/ M
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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! G. e, Z7 a% O7 a# ctvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n9 I" }3 _6 i0 u" W
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
! k' w7 I! W1 q2 H! c, w* s; z- x公仔箱論壇地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 \7 Q5 u# ^0 E8 X/ j; `" P0 ^
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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