双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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' l# a1 W9 i- I2 b, b! I讲究佐料 捉顾客味蕾' e/ I9 b; L7 A" I0 P* |
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。5.39.217.77:88985 \ q" c- y5 p7 |8 p
) {) X/ r; A) `4 s7 ^0 V公仔箱論壇椰浆与酸辣2 r E! F" P* Z( |3 q+ l; P4 U
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。5.39.217.77:8898& w; [7 G" ~2 `% T+ S" `! q. A
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。5.39.217.77:8898% W: K' [6 v) }9 b8 Y+ E: I
" F4 a5 |5 E i, E& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘望鱼为主
# S+ z! l& I. o4 q1 ^) ?* G: i她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。公仔箱論壇- E. s4 Y, `# y# n" G
2 S) {* M! Z& [& U3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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6 ~9 e6 ~8 h0 h% `( n5.39.217.77:8898除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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4 C$ J I. B6 d) V+ E- u: O5.39.217.77:8898玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
; f7 w4 F: h! w1 x: w; K" H7 V营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.77:88988 B) M S; {* i+ ?
电话：04－9852844
+ Q4 k& X% ]- }& l3 l; z% W' ^, _( T5.39.217.77:8898地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
9 K* G# E9 u8 ?/ ?! t. A售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇& b7 r( ?$ |* g1 a! ^
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.77:8898; F+ m+ ?& G7 ^; O& _/ B& W
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”% w$ k5 O# F7 Z9 \! ^- ~* S- E( V$ B
8 ^8 m2 z) }6 D$ U! S公仔箱論壇顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb) J1 H2 H+ T2 }' t: @$ L
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
. E: l6 V3 c9 X& W公仔箱論壇地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。5.39.217.77:8898& g: P% [) v; s- M
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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