吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。. H8 u8 t, }/ K. Q" q
/ ^1 U' f4 ^$ T# l( G$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: Q& n- m; r( @$ K% u
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讲究佐料 捉顾客味蕾
, N7 Q u( N, P" d+ z公仔箱論壇一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣
! Z, Z* E% ?, O) X$ gtvb now,tvbnow,bttvb在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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# V, Y* M+ j3 j' i2 o9 w. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `3 P- W0 @$ n% x9 w8 |9 z
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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4 I4 X! C8 ^8 |4 j4 g1 |- z甘望鱼为主公仔箱論壇: k$ M" r8 c6 T" g( T0 y% Q4 I
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb, n$ W/ A, v$ ]0 X4 A
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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! A( A: ]. a+ k1 U* l除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇7 q2 z: G5 k" n
- _/ G% P* t: itvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙8 \0 M8 ?2 U k2 R& v/ D1 r, {7 ]" ]
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)' X/ Z4 {2 S6 E
电话：04－9852844
: I, j: C' x% Y' u' Q公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb0 W! W! N5 j2 o8 a. _! _0 S
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" U! K% G) b( t: W# ?5.39.217.77:8898鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
, V$ c* c: a" p3 k g8 d+ J5.39.217.77:8898售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。# b; ]3 p4 t& n. { X4 B# e
; y, p$ Z/ Q: F陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5.39.217.77:88986 ~6 [/ o9 C$ F! Y
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。 l2 \ C* k- l* L, `
/ p1 i& k$ D* c2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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9 T S* H5 d) I, n+ g. Q顺叻沙档3 f7 _. n$ i% p. n( d9 C
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
. Q# I% Y+ F( h( K Q0 C$ w8 y5.39.217.77:8898地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。公仔箱論壇8 p/ I# j* O1 C3 j
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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