双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。公仔箱論壇! o& q+ E4 N/ r+ {+ F7 ~
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。, b8 S. x& f3 b7 k4 f8 H' Q
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讲究佐料 捉顾客味蕾
: |+ U! B u2 R# T5.39.217.77:8898一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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$ T5 V* l) }9 V3 T( p+ gtvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* q3 {" B" K6 F0 `5 k
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb/ D+ o1 @" Y9 \& o! r+ f
- d. R$ h& K- K5 \" N" z" c" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。( }$ Y" _( h+ j$ I- F( G5 }
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甘望鱼为主
6 f W+ }+ `- S2 W5 p她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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+ ^, e! v& u- V7 K“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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( x- A. P* `* T除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。5.39.217.77:88986 `/ M2 [! Q; f
1 |! ?9 }7 S' P" A/ o公仔箱論壇玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
! r) b# b7 k; j0 c$ E4 ^6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
% Q: m# y+ J- c& k电话：04－98528449 |; c8 v* j( h2 D' P& [5 M5 t( X
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb9 U6 ] L( O3 d- ~. n4 g
9 X* Y1 l) o. ]) N4 Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 o2 _" F7 C% W" ^, a3 `
1 y4 r$ F7 Q2 T7 n4 b% A8 l鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
2 G/ H# ~. q& G0 w, }1 |售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! r8 f6 `* ]& K5 L
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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( i Q1 @/ f1 m6 G他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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( e- C3 Y/ B6 f' S, D; z6 jtvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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6 D+ Q% ]+ W% D" W5.39.217.77:8898顺叻沙档
4 a0 g" ^- i& y6 w% r% \/ a营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
* S$ B! e: N* atvb now,tvbnow,bttvb地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
4 Q- a! A+ m0 G! n价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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