油渍什锦蔬菜 营养健康
+ l- O# w7 j7 G4 i2 ~% B 准备时间5.39.217.77:88980 ?! @. S( n% ~6 P! q% q+ R2 Q
十分钟4 f1 f5 g. ^" R5 F4 q0 x% j8 `( t
制作时间5.39.217.77:8898' z. @3 S" v/ W3 g: t ?' n9 i0 @
八分钟
) ]3 b& S# K2 h公仔箱論壇 食材5.39.217.77:8898* V; Z1 L- l( @7 X0 M
长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克tvb now,tvbnow,bttvb" r) _% b1 x' q1 H4 @) _
调料5.39.217.77:88985 }1 K6 e$ y2 v& o* u
橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量! [" n: }1 j0 _& Y1 X0 q
制作方法
* l' z6 L8 Q/ {% F) K 1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。( K6 i% \& B. o* v
2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。
6 f8 x& J0 @8 I9 C' ^ 3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。公仔箱論壇$ Y% u& q' R( K3 u5 I
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。公仔箱論壇; B9 Z, p9 C3 x" [, D8 K
菜式特点公仔箱論壇/ t3 R8 g- ]; p; l8 x/ ?
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。! k0 L) a3 z* [
注意$ n. }/ l& l; }; N$ m* `* _2 l$ }2 l0 ~
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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