油渍什锦蔬菜 营养健康5.39.217.77:8898- j! m3 h+ h3 L; c0 i: ]6 I" T
准备时间5.39.217.77:88984 P6 _: F- q" d2 L/ v u3 H, s
十分钟
; i K1 O) b7 H% Q2 C/ ?8 d. P7 K 制作时间 o$ f: {# j; ]5 F' m8 E
八分钟
. \" g) | b; K- i2 S& f3 r" P) v: p 食材
7 r& N7 L7 K0 \5 e公仔箱論壇 长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克+ Z' e1 N- {+ j( k$ ~4 v
调料
1 J8 e8 C U+ p1 G0 [ ^' vtvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 P3 F3 A% Y& k$ h" g
制作方法
1 g, h/ Y. Q+ }2 x/ P# q$ _* [ 1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。
( ?3 a T5 x0 L" O0 T% ^3 k公仔箱論壇 2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。
/ f @1 W( w0 U, `2 i 3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。$ h( |8 y- ~8 o
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。
+ W2 W/ |9 L4 \) X3 b% e5.39.217.77:8898 菜式特点) l, ]* C6 _4 e! L u3 x7 }
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。
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烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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