[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。公仔箱論壇% U3 p2 H& z7 K7 L, G
　　选料：5.39.217.77:88985 C* m/ F* L0 a' W) n! W5 u" u+ m
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
1 I9 h+ s4 K$ N+ }1 t3 _: e　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
5 j  f* w* F2 r  j　　做法：
+ |( e0 L  P0 D! x8 F　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a* ]; y" k$ c6 w8 ^) X" Q! l
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 z2 m! v" k7 w6 P/ k
　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。tvb now,tvbnow,bttvb& l$ l3 v1 s$ u
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 I8 W8 {8 k
　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。