[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。公仔箱論壇  B' ]# v3 @# |6 l1 h5 Z8 S
　　选料：公仔箱論壇& O+ }6 I3 o; N
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
. u4 |2 d$ Y% B, y6 i& ctvb now,tvbnow,bttvb　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。5.39.217.77:88989 Z; v3 G; s+ C# u7 t% \
　　做法：5.39.217.77:88987 w7 Q0 y  ~. o. w/ {: q
　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；5.39.217.77:88984 J$ t( m$ @: g/ Y( @% _' Y
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
9 J! A( k! _: o公仔箱論壇　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。tvb now,tvbnow,bttvb! V. L7 h- R' e
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。# a6 [1 L! k+ }6 A. ^
　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。