[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
6 Q5 `4 \5 g2 k* O: W5.39.217.77:8898　　选料：
* k- w4 Z$ c5 P  J8 r6 U公仔箱論壇　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。公仔箱論壇! b( E5 k! J! A4 \1 r9 P
　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。公仔箱論壇2 E$ [. ~  }: r6 a1 k
　　做法：
, b: Z/ `$ N3 N& E, C5 z公仔箱論壇　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；公仔箱論壇" i9 y* J# l; ~5 t( }
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；( s- Q% g) |2 D& r7 c  s0 ?
　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。5.39.217.77:8898. w6 P% q$ u' }! l
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。7 w- Z% s' S- [0 _/ n9 \: x- l9 }
　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。