[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
5 r$ p+ d/ s) ?/ H　　选料：
/ f$ `* C% R7 T8 E, U: R3 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。公仔箱論壇  V  U2 O  V1 X
　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
& x& ], H! j2 M3 N2 o5 }tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb; f; p- h/ [+ C- F+ Y
　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；5.39.217.77:8898$ w9 p+ S2 O4 s7 ]
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
$ D5 b+ d" f( R7 x6 m) c( otvb now,tvbnow,bttvb　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。5 g; g% }9 q4 y9 |/ b& o& r
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
9 a* x3 T  S) t" g( t) Y' M3 c　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。