[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。+ p4 P& Y5 A* ^7 R2 U8 J
　　选料：
2 e# M  k( y: X+ T- a3 L4 n　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。公仔箱論壇! [; y4 N, T- a
　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。" y/ Z/ u# x; T! t
　　做法：
- a$ z$ w+ A. s. {: s. w" dtvb now,tvbnow,bttvb　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；- }6 r* x  b9 j' h! c3 V" c. p
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
4 U1 I% O9 l: }+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。) a. D: B& |# f: ^3 t* Q
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
) f6 z; n0 F  I: ^　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。