[中式食譜] 如意吉祥

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 A. o' b9 q" C, S) F5 J0 O
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許7 F7 ]; O0 U- `& i  D3 o- f
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調味：
# \- f) q. ]2 x! C2 p% Y公仔箱論壇素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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做法：
* g! V6 @4 K# ntvb now,tvbnow,bttvb1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。5.39.217.77:8898% v1 }' z2 T. ~% d- |/ f! z

  L/ t* X; o" Y' utvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 F' J; v$ _0 v) F5 ?+ w, d
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。