[中式食譜] 如意吉祥

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材料：
1 c5 L7 C& N/ ^6 T: i# N9 K/ g. y竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 g$ e9 N* ^/ s. \1 D

+ k, i5 m* n0 }9 s6 P, c. [調味：! O  T( P- i" Y$ R
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙5.39.217.77:8898& X  I( u( n1 t

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做法：
1 ]9 M) p% Q" R" _1 N1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb( j3 {7 C$ o4 I7 Q/ U2 j* _
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。