[中式食譜] 如意吉祥

nt1972

        0 Q. J8 X8 k+ c2 \4 l( T# H% ]8 U

4 I, Y5 g% x# ?; d材料：
  [8 ]5 g- H" l& }tvb now,tvbnow,bttvb竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許4 L' v0 z9 N" O

  T( {& P2 T  F$ ?0 Q$ C* G5.39.217.77:8898調味：
  K+ ]& N0 {3 b$ x- E8 a9 b1 t  x公仔箱論壇素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; d% p+ B' Q% l3 G" G: f

8 d: |6 L; @8 b  I5 z1 O8 |; j& _( Y! y
; E; w% k( ]+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p' q- O+ b: A7 Z  D9 ~6 |! H公仔箱論壇
* \( v/ s, @$ f0 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
; g, c  Y" e! l( i) J$ k; M5.39.217.77:88981.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。公仔箱論壇7 }( u: u# l4 f  o

1 D3 `  s1 W' O9 D7 Z! V! E2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb" @- [, n# M4 I% e* X0 h1 F
tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 s4 r3 ]$ I% Y* p5 s0 }
3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 P+ b/ P2 Y- _& V* g% d/ @
5.39.217.77:8898# P( F; K" _8 J( u- r. u% U" f$ @
4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。