[中式食譜] 如意吉祥

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材料：5.39.217.77:8898; m5 W" C4 @" J3 V
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 U, m# Q! M' r( v1 f6 a5 C/ m
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調味：
) h- y4 w" i; u5 v7 d素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙- t' h+ M; x' }" E- a" `
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# U* P7 g, T; m/ l8 M7 f2 Q  B公仔箱論壇做法：
- A0 O& o# K4 M" z) R1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
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, I5 x" W2 l+ i  E  otvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。5.39.217.77:8898% Q, X1 K& P6 a8 |3 n5 U
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。  K, q. H' ?  w) R+ _$ ~
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。