[中式食譜] 如意吉祥

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( j, y* ^; g! d6 @( o材料：
: [( G: @  U& f" e5.39.217.77:8898竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許) |( Y- o2 y' R" d1 i
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調味：
! }) b! k; J: X2 N) d' N' P/ Y% ]素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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( L- ~2 v9 C; q# _tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇5 s6 P2 I  u9 T% `% J
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。5.39.217.77:8898% ], o. `" z0 O0 q9 q7 A' I# J. D

) |0 v+ c8 ?" X  C* a* A! G  e5.39.217.77:88982.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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2 R& b+ f% d+ L& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。