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材料：5.39.217.77:8898# b. c0 U# }& I
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 j+ ^: [3 P$ j
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皮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f) T- B6 z9 D' U u6 E
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; Q+ q* o% L3 m+ K- ]
, X" ~4 X, x3 c. b3 n. z7 ?/ n% x/ i公仔箱論壇調味：
. Z2 M* _: G% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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9 Q: p1 o; u8 Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. e: {; L) \# M5 Z! |; ]9 Q
: A0 u! s+ `- T5 h公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 L+ r; p( s0 N
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
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* q0 i8 x! x6 ?4 k( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
- _5 D# w$ b8 b" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z. h: e( U' B. d/ j5.39.217.77:88983.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。9 t5 C+ o3 ^: u" u# z
$ V$ j6 ^# V7 {, W0 e; N/ stvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 ' k7 Q3 w! T0 N3 [
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% U- h4 z. Y! l ftvb now,tvbnow,bttvb生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。tvb now,tvbnow,bttvb4 r( n$ c; B7 W; g1 V$ u/ n! Z5 o
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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