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- ]7 X9 ~8 n+ t9 q* J5.39.217.77:8898材料：
6 r" ]( S `! z% W9 U靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
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皮料：5.39.217.77:88982 j2 E6 I' Q' p2 u4 G. R
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
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8 f5 _; I: y# ] X6 L3 S: q& |公仔箱論壇調味：
" g" V9 m. `& J- R u# }tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
3 R! M1 P+ Q; t公仔箱論壇公仔箱論壇6 [( a! f& G! C. D
, x% T) A; j7 P0 d公仔箱論壇$ H) K8 Q4 u+ ], o. [
做法：5.39.217.77:88981 [1 E" G" X# z0 e, m
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
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% K+ N- Y. z' z% M% r% b3 H2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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' T `/ A5 s3 |# F3 d6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。- {; i, [6 i, p2 F- K
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! g% E' h9 m2 v {
) [1 G' ]/ F8 k2 a* k6 I4 _公仔箱論壇5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。5 `- \' R6 G! `5 p! p8 b
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 5.39.217.77:8898- p0 }8 z1 r& p9 J" E
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8 S/ P0 g8 I) u8 _, Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士：5.39.217.77:88983 |. l9 s+ S1 v4 Q! q: R$ s
生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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