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: l7 U" H5 q4 [" Q公仔箱論壇材料：
+ _% |+ o/ n+ J榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 `8 G- l0 D0 @% D* [/ M
( w0 _, `. `% W3 e- Mtvb now,tvbnow,bttvb調味：
7 \ }' t" d! G% `3 G M& c公仔箱論壇素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb; |' H" b6 J& J) |
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1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。
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2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。5.39.217.77:88989 ~% r& E% t9 M; }# A; G* \
, _* G g2 U- Qtvb now,tvbnow,bttvb3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.39.217.77:8898. F; s0 K+ q) n" y& P
! x3 Z2 M0 {& p7 `+ k+ g- J+ G" ?tvb now,tvbnow,bttvb4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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