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! d- u+ z7 m. ]8 M3 z5.39.217.77:8898材料：
R, d* s7 M9 K+ B3 `榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量5.39.217.77:8898. R5 Q0 `) C8 D7 J! z, H2 `+ D" r
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素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許公仔箱論壇- M6 D9 e% q# A6 C
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做法：
: k9 T* d- f6 ~; M# o d9 _公仔箱論壇1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。
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" A! o! K8 \4 i' {tvb now,tvbnow,bttvb2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。
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3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。
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2 o! L) O6 @: W# g0 k8 @8 {公仔箱論壇4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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