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材料：
% T' z6 ?/ z$ M8 V% M6 C草菇粒/小蘆笋/番茄粒/粟米粒各 8克、豆腐粒 38克、雞蛋白 1隻、素上湯 1碗、生粉芡 1湯匙
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調味：
- m/ E) x* d" ^$ n8 I鹽/糖/素食雞粉/胡椒粉/麻油各少許) X' z. Q- L5 k8 `* q% j9 ?) U8 f# _
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- G; M1 T8 p w- N# ^7 v做法：
3 y. r6 J6 a5 ~3 m7 ?! y1.將草菇、小蘆笋、粟米粒及豆腐粒汆水，然後盛起。公仔箱論壇% _5 f! D( j( k% l, R* v+ X. J
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2.燒熱鑊加入素上湯，放入所有材料及調味料煮至滾起，埋薄生粉芡推至稠身，淋上蛋白推至有蛋花即可。
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貼士
( w# A' _4 Y' n: G9 o5.39.217.77:8898素上湯可用適量甘笋、 1個羅漢果、適量冬菇椗及 10斤水熬成。
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發表於 2010-5-21 06:44 AM
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