芹菜：牙齿的清扫机
: a4 c, E& M$ M3 p' Z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 n8 J% z5 t8 R0 c( y! t
芹菜中含有大量的粗纤维，国外科学研究发现，老人在咀嚼芹菜时，通过对牙面的机械性摩擦，擦去黏附在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。tvb now,tvbnow,bttvb0 g/ ~# r" n: V) W+ z
公仔箱論壇# p( `* n+ Q; J0 w# X
王建主任解释：“当大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，这些粗纤维的食物就像扫把，可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。” 公仔箱論壇9 a. G, |$ k8 E B0 N. V
/ q9 l$ b' ?' M' ?1 ~( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：将芹菜和胡萝卜切成成人手指大小的条，放到开水锅中煮熟，熟后放入凉开水中。放凉后嚼一嚼，可以帮助按摩一下牙龈。tvb now,tvbnow,bttvb' m" X1 w' U' q) ?0 L {* k- e
8 @! M+ S4 B- B' g0 c U4 I
奶酪：修复牙齿损伤( e# A E2 m8 B9 y6 m- E& N
6 _ C. [0 ~8 X& W7 @) q众所周之，钙摄取不足会动摇骨本，所以每天要从各种天然食物里补充钙。奶酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。
; M, G, Y+ |" O0 K
4 o: W5 J$ e* ]9 l5.39.217.77:8898澳大利亚牙科学会有研究表明，除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪还含有独特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿的损伤。公仔箱論壇2 I4 c+ V- g% M9 ~' R
+ l6 z4 x6 Y3 K2 @) R+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长，坚固牙胚。
" g# z; m9 j/ X. o( |% I, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `/ J% m+ p6 X, }) R2 I小贴士：早餐可以为老人做一份番茄奶酪三明治。2片全麦吐司、1片约3厘米厚的番茄及1片低脂奶酪。 5.39.217.77:88986 u! _5 R% D; S+ U* T# \' m- Y
5.39.217.77:8898( R `# Q% z: z9 [
洋葱：牙齿细菌“杀手”
; i0 _6 N7 U+ L: L6 v' C5.39.217.77:8898公仔箱論壇' l6 R( p0 l+ ]! s, G
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。
+ d1 J' r( p. Z- L$ g8 y2 L c$ Z4 I% ^
3 k6 P; D5 {8 y" C- J3 n0 o小贴士：建议每天吃半颗生洋葱，不只预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。# _, h* o0 P" Q2 {& ~! T5 |& `+ e8 o
c4 b# c& B' i: P! n8 v) l' F公仔箱論壇制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。
/ F5 p7 Z' {7 o# G, _6 }
# x6 d$ j1 v+ e6 r/ F公仔箱論壇
* S. Z9 N3 b+ p5 Q5.39.217.77:8898香菇：抑制牙菌斑
: Z# p% T i; T- O5.39.217.77:8898
* E- a* _9 u, {& ?! K菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体（lentinan）可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。! l) J* _( c w# S7 O. I# l
7 w/ h8 j" I7 W$ T3 @" _5 g小贴士：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2~3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。
* y r! l4 ~3 J6 C$ \公仔箱論壇公仔箱論壇- V! C3 h4 \" y$ ^; {1 T
芥末：抑制蛀牙菌
) p( b% j' K( G$ d5 ]7 L
S) B6 _2 \* C- G5.39.217.77:8898芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为Isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。
$ {' o4 F0 E1 X) W公仔箱論壇# C1 o0 |* `; g! e. R" D
小贴士：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，作为水煮海鲜类的蘸酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。 |
發表於 2010-5-21 05:13 AM
| 