芹菜：牙齿的清扫机/ u' p3 V @3 p/ o q
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芹菜中含有大量的粗纤维，国外科学研究发现，老人在咀嚼芹菜时，通过对牙面的机械性摩擦，擦去黏附在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。公仔箱論壇2 I- u' o3 u8 r8 C2 N4 D2 T
! v3 l+ l3 z! k J7 p$ m6 j& O+ p公仔箱論壇王建主任解释：“当大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，这些粗纤维的食物就像扫把，可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。” 公仔箱論壇4 u3 V; T5 P6 t( {' U3 ^, b: T- c8 b
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小贴士：将芹菜和胡萝卜切成成人手指大小的条，放到开水锅中煮熟，熟后放入凉开水中。放凉后嚼一嚼，可以帮助按摩一下牙龈。公仔箱論壇. l2 t+ N- J; R+ \ ?1 o4 _) m2 W
0 J" E$ \ `) z8 O* _3 n$ Htvb now,tvbnow,bttvb奶酪：修复牙齿损伤
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/ g/ |6 W% K" o9 Y! n4 ], u6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。众所周之，钙摄取不足会动摇骨本，所以每天要从各种天然食物里补充钙。奶酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 }( [6 n. }& L. ?8 ?
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澳大利亚牙科学会有研究表明，除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪还含有独特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿的损伤。5.39.217.77:88989 x( B: O) n& y0 Q& E# k; T
* ^+ [$ K. @* ?$ q$ u9 @4 l此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长，坚固牙胚。
0 t' q5 r0 y" D& g7 j3 _7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 R, b' N$ J9 @6 h
小贴士：早餐可以为老人做一份番茄奶酪三明治。2片全麦吐司、1片约3厘米厚的番茄及1片低脂奶酪。 + g4 \4 q) T+ d2 J( x' t) l
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洋葱：牙齿细菌“杀手”
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r1 f- E) t; q0 r: P( n+ t- ^洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。7 ~- A' Z* S; J$ ~- v
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小贴士：建议每天吃半颗生洋葱，不只预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
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( _6 A4 J$ P m" Q# S2 p9 X7 W% O5.39.217.77:8898制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。! Q" c( F$ F" i' f- w" H {, W
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香菇：抑制牙菌斑
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& c! u# D9 o5 B: O9 j菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体（lentinan）可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
2 W( c! D# V1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A0 k# v# F& D; D F小贴士：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2~3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。) L7 Z f) H+ ?- U
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芥末：抑制蛀牙菌tvb now,tvbnow,bttvb4 o: s8 u; u) w* ^9 U
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芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为Isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。tvb now,tvbnow,bttvb9 t/ t7 I4 L; F( k$ c) {
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小贴士：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，作为水煮海鲜类的蘸酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。 |
發表於 2010-5-21 05:13 AM
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