（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
2 [" o$ p- I' W( B0 e公仔箱論壇近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- |/ T, b2 S/ f
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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% ^" P6 T* r/ ztvb now,tvbnow,bttvb止咳未必從肺著手tvb now,tvbnow,bttvb" H* ?* M% n8 T8 r* z
她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。公仔箱論壇- Z) s( W8 @$ x$ n ~& ~
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”tvb now,tvbnow,bttvb) h3 ^; n( R# Y P% S
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
, @( J8 @ G9 T潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。
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感冒禁單用羅漢果tvb now,tvbnow,bttvb' i/ s% b. t2 z' u
她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。公仔箱論壇. s4 l8 X: Y% N
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”5.39.217.77:88983 N4 D, \) ~8 d5 ?9 ]6 b8 h$ N
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
7 V \6 p! [! x! d- Itvb now,tvbnow,bttvb潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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糖尿病患者代糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 x) ], m0 b" ^
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
4 r2 G7 i+ z+ x2 l' o公仔箱論壇“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
" r- B" }( o# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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羅漢果食療5.39.217.77:8898* P, }8 F2 @2 z/ K& e" ?
1. 羅漢果涼茶
* y/ h L( u9 w. mtvb now,tvbnow,bttvb材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
+ Z, H+ d; Y. L: N3 wtvb now,tvbnow,bttvb方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
* ^( D% O1 y1 @" o( ~9 w8 K功效：化痰散結tvb now,tvbnow,bttvb; k9 e( [0 X: P- C6 x' u' J6 ~
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2. 羅漢果銀耳湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v' u& P: q8 j8 }8 x6 y6 v6 W
材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。% p& x5 N1 i8 l
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。5.39.217.77:88987 Y9 U. {" D" u# m0 Q0 G6 S- U
功效：清肺潤肺# l8 ~3 [4 ]3 ]6 _ g/ [
; B8 G3 w5 R; X* M+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 羅漢果排骨湯
# ^: y5 ~& b. z. u. z: M% U1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。公仔箱論壇; f0 r7 {7 h* K
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
b* q& ^! r+ D1 q+ d2 Q$ f公仔箱論壇功效：清熱解暑、化痰止咳
7 a3 x' u* h% ]/ x/ K- N7 O4. 羅漢果燉牛肉
; W9 g' c$ ?# k% ~! }5.39.217.77:8898材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# q' `/ c& H; t) Y. @
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 M; a _" |5 S4 L3 G, ~
功效：補氣血、潤肺清肺
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, X4 o+ \# i. ftvb now,tvbnow,bttvb5. 羅漢果菜乾湯公仔箱論壇5 Q9 Y9 y1 ^! L6 \
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
* o8 \( H8 D2 ?6 c公仔箱論壇方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。5 ]4 T: \" h" g! Z3 c% \. Q) s
功效：養陰清肺
2 m, f( J# O4 {7 S$ W- N/ _5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898( c9 N& z% A; ^ r/ v0 o( N" B
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4 \2 ?3 F; q- `0 `% E5.39.217.77:8898【羅漢果小檔案】
/ ^% k9 U# z0 l5.39.217.77:8898別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
' U% I' p) R' I, ^) ~. r( [1 O公仔箱論壇來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。公仔箱論壇, p( a( e3 n" }" x
性味：味甘，性涼。, Q- u4 T h8 U
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
8 x5 [& k0 T: m禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
7 D: f/ C" y1 [; N$ G3 H《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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