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公仔箱論壇. Y- r* }: D0 \. F
材料
, j z% r1 P( R9 A# M5.39.217.77:8898連皮雞腿 200克、麪粉 1湯匙、牛油適量、白蘆笋 6條、蘑菇 6隻、松露油適量、鹽/香草各少許
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2 ] Y. W j. m7 \5 H. I5.39.217.77:8898做法- M. R3 U V- B
1.於雞腿上灑上少許鹽，拍上麪粉。燒熱鑊加少許牛油，放入雞腿煎香後，放入已預熱至 250℃焗爐焗 6分鐘。2.蘑菇一開二。白蘆笋削皮後切段，放入滾水汆水後盛起。3.燒熱鑊落少許牛油，用中火將蘑菇及白蘆笋炒香，拌入雞塊，灑少許鹽調味，再加少許松露油炒勻後熄火，再放入少許牛油拌勻。4.將白蘆笋上碟，放上雞塊及蘑菇，再放上香草做裝飾即成。
& l% U. @3 M. y1 F, [; c+ T6 X3 k; ^5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 b, Y G( s# k# U2 m. M
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發表於 2010-5-20 06:56 AM
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