[西式食譜] 番茄蟹肉沙律

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牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許5.39.217.77:8898( H4 t; u( U5 @1 [) p" Y+ L

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做法
' b8 ]' d9 }# o0 J. V! j9 x公仔箱論壇1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。公仔箱論壇/ t$ O, D/ `$ ^

: o$ o7 k# G; ~2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* x6 b( `8 i: `# B3 T3 s
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。5.39.217.77:8898. }% i8 m9 h$ W9 U$ ~
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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