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材料5.39.217.77:8898% z" z8 x% I, y1 }3 Q* g
牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許
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做法
( f; H8 T6 D, g- O7 d4 D" A% `" u" Ytvb now,tvbnow,bttvb1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。' X0 S1 |7 ^& q4 I& B
: ]- L. N1 T! h公仔箱論壇2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。
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1 Z5 D2 k" p8 F3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。公仔箱論壇+ h' ^6 ^( e/ X; v% v6 q- k1 B3 R/ m
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。5.39.217.77:8898( K% K& B0 |3 Q, A
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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