[西式食譜] 番茄蟹肉沙律

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材料
3 Z7 r- l2 }0 i+ N) m5.39.217.77:8898牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許公仔箱論壇6 o& U* T: l$ \5 ?
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1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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; k6 F# H+ F8 {公仔箱論壇2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。$ r, w# G8 t8 i8 r! \& \

5 k7 N0 y1 |/ {公仔箱論壇4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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