因缘素食馆5.39.217.77:8898% k4 y3 D" z4 X$ G
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
) p4 u/ \9 Z$ i* `8 U9 Z9 r' X+ i7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）* M/ {. H1 s$ X& V
电话： 04-6431818 / 019-44886794 U9 U3 p, M' p+ r2 K5 H. |/ k2 V
, `5 c3 W d3 w: A# h因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& g P$ A- N
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单点套餐多样化5.39.217.77:8898- [( v C. u8 r9 X, a( b
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。tvb now,tvbnow,bttvb- ~& J" e* b0 W4 L# b9 X) j* p5 Z
# o; \6 R9 @( r6 H. P! L- @然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。2 l! S" L2 I, `$ |2 X2 j
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。公仔箱論壇4 p0 p% `8 k' c
! T$ @1 u$ d* c* {; s; r5.39.217.77:8898因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb" d' j6 I' v$ L# ]
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。公仔箱論壇3 t) H* c8 ^; B+ \% O
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外佣代理遇大厨tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 O. y" _3 y( h. E; y8 U5 B
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。tvb now,tvbnow,bttvb0 G% k( j. W- ~4 S, x, d
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。4 J6 f% X8 l& i k
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1) 加拉布杂菜
5 z" O! O$ I( O, S8 f, ]4 [# D2 {5.39.217.77:8898生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。公仔箱論壇9 `, i2 r, l( U2 ]6 a6 C$ [
. }8 m1 e& T8 A" S7 N% `2) 铁板酸梅鸡
. T. t% \- p% g# t素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O. k$ J& L3 j! x6 N+ W
, b: T2 q% M* m1 T) ^公仔箱論壇3) 八方玲珑5.39.217.77:8898+ S1 l( Z0 a; i8 Y( T9 |0 ^1 `! F; j
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。tvb now,tvbnow,bttvb3 V/ B) _ s. P% V" a+ Q
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4) 碧绿鲍甫' G* }# m; c6 @
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。7 t j. I; c* l/ H/ a6 C x
! L" _1 v# C" M# v1 ? C5) 东成西就
/ l, u0 b) m& }, R公仔箱論壇意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。$ O' d( T" C) x) c( k2 W
4 ?3 g: a9 G/ v, C% f2 R: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 节节胜利! @& n, r# k6 l" q8 T% T. u
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。5.39.217.77:8898: O* A; A5 |! V/ I6 C
2 |0 E* z: j& x. [4 }) E! p* v) _7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
! R2 `- f! i h3 R" s8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
5 G) W2 B$ \2 i! a& I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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