因缘素食馆tvb now,tvbnow,bttvb/ [& A, E; w. m2 a6 D/ b# o
地址：峇央峇鲁阳光广场对面- v1 P% T& V D/ }
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）公仔箱論壇2 ?5 `2 F8 ~6 t
电话： 04-6431818 / 019-4488679
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. x8 a! \" z4 L" r$ V z# X7 F- t% Y公仔箱論壇因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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单点套餐多样化
5 P- z* t: m: O9 {7 O# f5.39.217.77:8898对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。1 T0 w' M) o h. s9 z
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。tvb now,tvbnow,bttvb& ?! j9 K, E1 J- |
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。' g! c8 I8 V, v! Z, X: G& }+ ~
$ x: L- x7 V& u! F$ |% N( [2 m5.39.217.77:8898介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。* @0 ]; P6 I" y# Q: C
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外佣代理遇大厨
3 c: x. w1 f7 |9 `; t东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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8 `2 Q: h) d8 F5.39.217.77:8898陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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/ n4 ^. P( L, [+ v. S. W公仔箱論壇1) 加拉布杂菜
7 G* ?" i. i$ z4 g生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。5.39.217.77:8898( _! t) r+ Z3 T; H- |# @
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2) 铁板酸梅鸡5.39.217.77:8898$ t4 _8 C' g7 x4 E8 C
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。公仔箱論壇) O* @, y! @* z1 X! B' S
) Q+ a+ Y' m: ?* a. e, O/ j3) 八方玲珑 G8 ?: ?6 D) w4 D- K& ]
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
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( q3 @ a8 [: h0 Q! Y* M5.39.217.77:88984) 碧绿鲍甫tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 o' \/ h, E
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。! i* S: f+ x# G: n3 {
$ s6 X* \# Y" c* E3 ?( U& P1 \5) 东成西就公仔箱論壇5 z" {/ s8 Y$ j) [
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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- p( g2 ?) U) M& Ltvb now,tvbnow,bttvb6) 节节胜利
/ J/ ~. d, A; F+ g( w+ ?3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。公仔箱論壇- m6 I, ]2 t- Z1 M* ~" A" c/ X* T
4 }; j- }) E& P8 J5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
/ k3 A: z! D& m# ?, H, A" `( Q; N8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
7 H# J' i0 N1 u+ F$ \6 E, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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