素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' X, v1 u! F
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
9 @6 c' H3 @, G* E) s. X% w& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）" o' M, X" p, X/ i- U4 a9 ]
电话： 04-6431818 / 019-4488679公仔箱論壇 Z& \. _- y6 p+ B4 h
, M7 a8 L* D" ^8 k \1 O
因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
$ E1 P# }2 F4 q) S B, X7 G; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e2 I, e# J3 T5 h1 }' m) @单点套餐多样化
: [6 t( O) k0 [' T0 c6 [' n对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。公仔箱論壇/ q! |- Y5 u1 Y0 i
7 E: t. M" G4 Y# O8 U然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
1 K. m" v/ W) ?% [) R公仔箱論壇
: ^' }; v" _& R4 S* Z去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。公仔箱論壇! M s* L" @/ A* T W' R, V
tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ B) r$ i! O6 g& W. Q; }% N; f2 j
因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
1 d- P: J* X$ K+ N# F5 v公仔箱論壇7 m4 I1 z& u3 g, D, X' r! T2 u
介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
' l! a2 L, ?6 u5 L( C/ D公仔箱論壇公仔箱論壇3 ~6 w* D7 V: ]' ~; i
外佣代理遇大厨
0 D/ Z. F9 T7 D4 N: o% K, f5.39.217.77:8898东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
. s: e: ^6 F( A8 O7 B1 J- N) B# s
0 o X+ E& K9 Z) M( D3 \5.39.217.77:8898陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
# o1 m7 ?. f) W! t) F5.39.217.77:8898
; V }' x+ c F) w. k公仔箱論壇开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。5 k/ Q& C: Y9 O$ y1 A" A N
* y3 D) z: E! D* o1 v) T; v0 H. `公仔箱論壇1) 加拉布杂菜
1 d; v( i1 a3 B- b5 t. [5.39.217.77:8898生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
H1 F/ v' _" N6 A O wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E! O- ?& W) ^3 G+ E1 |& ]
2) 铁板酸梅鸡
9 n/ M5 G1 a/ r' o- [4 u公仔箱論壇素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。5.39.217.77:8898( E: g- ]* ?. I+ e7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; q- G/ t: L' I8 p
3) 八方玲珑tvb now,tvbnow,bttvb& h0 W& L i8 E8 i
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
7 t. E5 d! V% z0 z. O" A5 v: Z Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 J& H% `: p6 y2 [
4) 碧绿鲍甫6 ~! S7 `5 U: k
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。+ l. S/ [' V$ g! e7 @4 M8 Q# m
公仔箱論壇5 D% o3 l$ _4 q, G4 a ^7 s1 o6 B
5) 东成西就5.39.217.77:8898, t" s1 u5 u4 E1 z) O: q
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
$ u0 T! P9 Z, }2 l" ~2 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ Z/ u2 X8 z: d% o6 B1 w, I. y5 {8 q# T
6) 节节胜利
( e8 n' v/ g8 t) g2 j4 E8 n" Jtvb now,tvbnow,bttvb毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
V% i) K9 @6 Q: J公仔箱論壇5.39.217.77:88984 a2 q5 i% C& B5 Z
7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。+ F$ E3 b# f4 T
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
- Y- a$ o& P3 i9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
| 
