因缘素食馆5.39.217.77:8898, P) U* m: l! w
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
' d! l! q2 e1 R5 g+ P, Y5 k+ A营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
# B$ k& u4 k6 l8 Q; q/ F, Y+ x公仔箱論壇电话： 04-6431818 / 019-44886795.39.217.77:8898+ L5 z5 ]! ~2 A) }* T
7 }9 n1 e$ _+ ^5.39.217.77:8898因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb4 V* M, v: ^% \- H8 Q+ T
5 G. E8 o" f2 m8 Vtvb now,tvbnow,bttvb单点套餐多样化1 M5 q' F, ?6 {' c: g
对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。公仔箱論壇2 ~1 @. y. I, l
" e4 h' ~# M/ ]% `. ?1 S- Utvb now,tvbnow,bttvb然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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. f. v) r: z$ x, @5.39.217.77:8898去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。公仔箱論壇( S+ C& v6 c- W/ q0 q) f
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。5.39.217.77:8898- d1 X1 y# a' j- b: h) m
' ~; @# x9 X" h$ J! e. Y9 ^3 f! r公仔箱論壇介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。& l( {/ A% N5 u% n" V
' |; u( M. a- f% T) d! P公仔箱論壇外佣代理遇大厨tvb now,tvbnow,bttvb+ S0 V, B8 Z* q. \2 X8 h6 j8 u/ I
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。5.39.217.77:8898, t3 I& V% k6 d% o$ s7 V
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。6 R; G! a. s5 U6 B) N
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1) 加拉布杂菜
! |" Z8 f3 ^/ J. M3 i$ ~- m& ktvb now,tvbnow,bttvb生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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, [ L+ o# v% o. y& S! C8 f" [( d+ A2) 铁板酸梅鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^5 z% `6 w5 m1 g
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。tvb now,tvbnow,bttvb) p6 W' G$ @) N& M+ g2 y! q
5 k2 R; c1 Z) [3 U+ m v* p3 \( V3) 八方玲珑公仔箱論壇- V/ g$ y; f% o- H/ T1 X, E
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。tvb now,tvbnow,bttvb5 r$ ^% o1 j8 H
- W' \$ ]4 d" {# Z2 b4) 碧绿鲍甫( y3 y8 q( |/ c9 _3 r2 [$ _6 v
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
' e* q5 a. o; _9 E7 p/ M' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b' z( e) z; ?5 O7 V. x7 e/ x( M
5) 东成西就
# a! a- X: Z6 {- r6 K/ [tvb now,tvbnow,bttvb意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。公仔箱論壇6 T# q# a: i" t+ E% Q( x% v
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6) 节节胜利
: x. u8 P. m0 v7 k5.39.217.77:8898毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。5.39.217.77:8898! F! i6 t" u4 P/ S
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。5.39.217.77:8898: h/ u8 }8 U7 n# S* p. Z8 C \$ c
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
! V! t* W' d2 Q6 N/ q8 ~公仔箱論壇9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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