素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆
% g- B) ~) E' h' r地址：峇央峇鲁阳光广场对面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 N1 ^) |6 ]! u
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
; V5 `: k' q' P8 G' w( Y5.39.217.77:8898电话： 04-6431818 / 019-4488679& X2 \) n7 ] ]% P( B9 Y) @/ V
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。& W, k& a/ I) ?% X
3 H" b3 M+ T2 z9 {5 r- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。单点套餐多样化
) g8 j* q5 P6 F' u公仔箱論壇对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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+ \. u8 R( G T6 S2 g- ^ Ttvb now,tvbnow,bttvb然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S2 @9 R: s+ |/ `2 n
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因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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8 Y, ^7 X% T/ Z/ G' J9 C介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。公仔箱論壇 v% J6 M9 E0 K0 t( O
: x, }# v% J- L& e$ P8 S; t# q5.39.217.77:8898外佣代理遇大厨tvb now,tvbnow,bttvb& ^' {3 J4 L0 L" E ]! L% x! H, {, X, A
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。5.39.217.77:8898. ]/ {! A; y; d3 K2 M* K
* p6 j0 k. g0 X* ^2 Y% f; J开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。公仔箱論壇0 w2 J4 j* n4 O
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1) 加拉布杂菜5.39.217.77:88980 o. ^2 ~7 X0 V- G5 J
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb# c% i# s8 Y; c/ A* G
* C& s. c2 r: o5.39.217.77:88982) 铁板酸梅鸡5 `% Q$ l, M4 s4 K* g3 }5 }7 Z
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。5.39.217.77:8898, m% H7 b- Z h8 D' y& d3 F3 {
: X. ^, i# c5 Q3) 八方玲珑! Q( E' Q7 p$ a1 O. @; [$ v8 h7 q' R: |
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。& n- y D- U7 o. x# L
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4) 碧绿鲍甫
& Q3 l# M7 k7 u% B- W$ n, E公仔箱論壇一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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9 x5 b Z" |$ a T A; Y5) 东成西就
; w g: O s; B! z2 n公仔箱論壇意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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0 ?' l; U4 m/ o5.39.217.77:88986) 节节胜利TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. E2 v4 t9 }$ g
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; I; \ n3 i- q2 ]9 Z
- b* F( Y) E5 R3 T8 h7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
; r3 X. M* w$ M/ K: F% p5.39.217.77:88988) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。* ~2 s2 k! A v6 D* S0 x
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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