大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克5 g5 p4 H ~* N+ T
调料：食盐5克、糖30克、香油5克; ?$ O9 A* Q& l3 Q) [, a& z
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 M( `! `5 b2 v7 ^' p- f
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。公仔箱論壇) _ R. q% `% T4 f% g N% F9 z5 c) o
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V. ?: B& H5 T# c) Q
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。$ n- ]" ?: P" i# b$ q# ]
小叮咛tvb now,tvbnow,bttvb/ x. I5 `4 ^" ^; H: i6 \( d# G
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ h4 e9 e6 c" k
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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