大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
. X6 a2 x3 Y/ K5 F0 j- x8 Y 调料：食盐5克、糖30克、香油5克
8 M, S- L. h% b公仔箱論壇 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
s5 W/ Z7 B" W jtvb now,tvbnow,bttvb 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。5 u& k. |* A5 o% V
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。5.39.217.77:88980 m; ^. N; d' \; @7 L' P, H$ q
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
+ {! N* m9 w& ?- n6 c4 X: Etvb now,tvbnow,bttvb 小叮咛
4 P) K, ]' U# ]& x) d. [tvb now,tvbnow,bttvb 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。- Z% S1 w% i+ x8 c. o" n7 J5 ]& V8 s+ D
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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