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u5 u* H- O3 {( N材料5.39.217.77:8898- A4 i' r$ \. @7 J+ s2 r
香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
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7 e) I! x6 `! ] ^/ A5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. |( A% t, U4 [( f! d
蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77:88988 v9 W7 ?5 Z7 I3 C8 B
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1 t% K& F# ]7 r4 }3 H2 o9 O做法
* E9 |2 l6 K" p! d公仔箱論壇1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。5.39.217.77:8898: s1 @" y% J& C6 S
$ F- h8 @; }% T$ p5 ^) F4 j4 m& u公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。
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8 M" L! H2 y% e v( J' ]* ?4 D6 r M4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。; W6 `6 }. g3 u" g
( X* H3 _2 c7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 H/ E* M- _& f8 S0 F3 L' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! s, ~; Z( t$ N0 q9 l1 }公仔箱論壇5.39.217.77:88984 J- {; h! I9 p! m
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. F6 Y5 I# @( f: S# M8 \公仔箱論壇青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! b* Z; X5 U
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發表於 2010-5-19 06:53 AM
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