本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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擦素鮑炸雪糕
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0 o6 {( q5 g+ E$ d; G一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。
, O8 d$ \6 e9 l! f9 \' |4 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% Y( G& v$ r: Q$ K+ D/ T; V
「昂坪大澳 Guide Tour」2 [1 s3 _" t, K) B. c8 E" ?( i
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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荔芋素帶子$755.39.217.77:88985 t! `/ ~# n6 n* k# t
7 F; J; O4 w& s* j4 [& ]tvb now,tvbnow,bttvb一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- j& T/ @/ n) N% C @! K
. {1 u8 f- r+ b2 h3 t+ {1.巧炸雪米糍$30
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- C. c# a! b. _# z0 J( f* |7 ntvb now,tvbnow,bttvb外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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% n' z' | w4 p9 vtvb now,tvbnow,bttvb2.晶透桂花糕$30
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造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 l" x0 [, D p3 i. I5 s" d# f
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客公仔箱論壇" @9 E' w2 ?# s" V2 ~- F
! C* o* ?6 G# i! R公仔箱論壇燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。& ^7 T& V/ ^8 y
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4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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5.一人一素盆菜$883 a5 V. g7 }9 ~( [0 s/ F
& F7 K4 j8 ? t/ S3 Dtvb now,tvbnow,bttvb素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( [3 m/ c/ \
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)公仔箱論壇+ `0 }9 g$ ]3 s0 a; w1 e# I
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掃大澳炭燒小食公仔箱論壇4 @4 n/ ?" w. |5 P9 b
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F4 R+ p2 M. O; h6 v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v6 H3 u5 X* A1 ?0 ~ {* w6 O
望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。公仔箱論壇9 S% f4 z, {: |
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5 w6 U D3 W0 }% q3 Q3 w) U2 x) P■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。tvb now,tvbnow,bttvb" N& M! P- s; p+ @+ e
- I& K7 T3 Q8 j" A% |3 Z0 h+ qtvb now,tvbnow,bttvb街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。tvb now,tvbnow,bttvb# q+ V3 _* @0 S5 m: [
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8 v6 j7 q( g9 O5 s( X燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）8 [; Z+ k- G# C5 s+ ^1 ^ s
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 9 g$ x7 r4 [; @ _
# h# p# b- \; n2 K+ b山水豆腐花$10（ c）
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 - s" s8 M) J% N" w. t3 ?% z4 u
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茶果$4/個（ b）
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有花生和豆沙餡，餡料超多。公仔箱論壇0 D* b1 p6 h7 Y( ^
0 [( b& f, C# `" I5 |5 H# btvb now,tvbnow,bttvba.肥妹燒烤小食大澳街市街
7 \( }8 @. {: M6 z. @5 b, l公仔箱論壇b.茶果財大澳石仔埗街公仔箱論壇& r* S+ C5 Q% k# o
c.益昌小食店大澳永安街& [* n) U0 @7 O: ^+ H3 F
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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