本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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, p) k. V. z. D+ d7 f5 s& s擦素鮑炸雪糕
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。# |/ A8 p4 W; L+ z
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「昂坪大澳 Guide Tour」
/ x: ^- u. a; L: W9 y公仔箱論壇怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; v' N9 S% ~6 p" w+ s; ]8 W3 N
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荔芋素帶子$755.39.217.77:8898; l! r* D/ c3 g0 i
) _* q2 E) m/ S* h" H一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！tvb now,tvbnow,bttvb4 k( a& ?; G" f+ `8 c7 V2 a( z
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1.巧炸雪米糍$30tvb now,tvbnow,bttvb! L2 X6 G k$ c7 Q4 D2 P& R6 \
# i E" p) ^- q B外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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6 w+ _6 K; N* }7 f4 y3 [& B3 L5.39.217.77:88982.晶透桂花糕$30
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造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- m5 G9 L) q9 y Y
8 N( P1 m" W2 d7 p$ p$ ttvb now,tvbnow,bttvb4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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3 |7 w' ^: l+ ]; J( U/ a5.一人一素盆菜$88公仔箱論壇7 |+ g9 y- T2 K, J
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。1 x6 G t5 N+ Y3 Y5 {# ?
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)公仔箱論壇4 n% i+ v! V: ]3 n# H6 I3 {. }
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掃大澳炭燒小食9 s, c" L, L6 a' C+ G. e7 T
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$ I9 |9 \' r/ A. F$ c: x3 y Itvb now,tvbnow,bttvb望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！- ]; a) g. w! g0 o) x# E
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. i- g2 E: _' y' U6 ^" A- X; q/ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb k) K: C z, q+ S0 z' B( v
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. s/ \" l! H5 j5 Vtvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。
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, n, v7 M' p3 O$ H+ B E% D公仔箱論壇街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
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; ], m4 D6 x2 f6 l& y/ D/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
- V$ B5 l0 x( l" L( |) J' ctvb now,tvbnow,bttvb燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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B! E' ]* S5 `; s! k% mtvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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. C# w5 ^$ W! z+ V* R) j山水豆腐花$10（ c）2 ]* ^1 k1 Y. M7 \
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 公仔箱論壇: u/ \% Q. d9 A' a/ \
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茶果$4/個（ b）
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" R1 L* A2 U5 Q fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有花生和豆沙餡，餡料超多。5.39.217.77:8898- X8 h! V! O5 C9 p) Q' ]1 z
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街
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c.益昌小食店大澳永安街公仔箱論壇' C' c6 \3 Z& ?( D9 @
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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