本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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擦素鮑炸雪糕
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9 m. u+ G l/ Q$ _( m公仔箱論壇一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。5.39.217.77:8898$ R6 f& k2 D0 n3 ]7 _5 \
' E. d3 s* l; f「昂坪大澳 Guide Tour」5.39.217.77:8898# h8 d, d3 I6 `+ \* T3 O2 Q3 c
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。& s8 b2 ?" b8 H d, Z
. W+ D3 n5 m6 q8 R" [荔芋素帶子$75
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！: T! N$ q k2 }# E
% _% Y$ ]* U6 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.巧炸雪米糍$30$ C6 z4 |7 w# `& I! k
; D: ]% o7 W9 n& O; a外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。tvb now,tvbnow,bttvb5 R. e. o% {( \3 i; s; m9 j
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2.晶透桂花糕$30
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% X% L5 ^" }/ qtvb now,tvbnow,bttvb造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
. @0 ~2 J0 z; j- P3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e, _# h- U% q' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客5.39.217.77:8898: a0 I' [$ C! i) S4 I
* b$ D! N# B$ A/ W; i7 o1 X公仔箱論壇燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。' H* F+ ^: C& i8 N. D* A$ M0 ^
* v( N# B+ s2 ]- ~% j/ |/ U5.39.217.77:88984.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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$ U" `: S, P4 S4 Q+ I9 A; x5.一人一素盆菜$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 O) l' e; K |4 A
9 p2 }; P, j6 o8 U: `公仔箱論壇素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。公仔箱論壇" _ D( G& C# J( d0 F' }: [3 h
9 q* b1 d2 m1 `: ^& N8 F1 I ^昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)5 B$ J% C# k* a3 d/ h8 ~# O% s! }
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掃大澳炭燒小食
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。公仔箱論壇5 C( x* `( p" W- \
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。8 N( O2 b4 |. A( f
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: X. k% p! E: \: ]: u1 [- Q燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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山水豆腐花$10（ c）公仔箱論壇" s& ^ ~8 z! f3 l6 K
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 4 k* H* Y; e! @. ?, E# V. s
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有花生和豆沙餡，餡料超多。
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$ O* X9 q$ { {% j1 stvb now,tvbnow,bttvba.肥妹燒烤小食大澳街市街 , ]4 ?" X& |5 v+ f7 q2 ^
b.茶果財大澳石仔埗街公仔箱論壇! r" P; ?- C4 B6 o- O+ L
c.益昌小食店大澳永安街公仔箱論壇$ ?9 y& V6 O( U E; M
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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