所需材料： 5.39.217.77:8898- o1 Q2 C% W. c4 P6 B
& m, c2 D8 Q( f1 k: |+ b1 ~( htvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 110公克
7 d6 i. r2 x" |8 t7 i( ]& I8 m: E5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb4 K$ f/ _( b/ W" x& b/ h# L; z8 Q
豆粉 ... 1小匙
2 Z+ B& C( h5 H; o蔥段 ... 3～5段 + p$ ~' Z4 x: ^: Z, ~0 P: M/ d
薑片 ... 3片 2 a& u) T9 i: M1 `" q
高湯 ... 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. \# r- @2 w9 X7 K: U8 J" E
鹽 ... 1/2小匙
) L; E L T) j, n6 O4 F; n公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙 公仔箱論壇' N0 U- ^! I, M: S
豬油 ... 110公克 5.39.217.77:8898" N. C* A% A2 V1 b0 R V
沙拉油 ... 3飯碗
2 j* f% B( b. c: ~5.39.217.77:8898太白粉水 ... 1大匙 . d v$ @2 q. X4 w) r; |
雞油 ... 適量
7 C7 m* X5 d5 a% P7 }0 V: etvb now,tvbnow,bttvbA 料tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 ^- P2 f( O% b9 a
鹽 ... 少許
1 ?2 A* F; o% c. ?2 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶水 ... 2大匙
2 F7 r3 R4 N8 x. j% c) x0 |公仔箱論壇B 料
. m2 H4 T0 v$ t0 m* f* f筍片 ... 40公克
# ~' G" u9 m! E0 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋火腿片 ... 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* s; ?* J3 i3 D* P$ {
冬菇 ... 6朵
1 N2 o8 ~0 i Z$ X7 P- D) O, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥藍菜 ... 2棵
1 D7 v' X E9 R& L5.39.217.77:8898
& B4 q4 ~, K& b7 K3 z, j% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h, a, ^' m0 [) l1 a
( e4 }) r; z' j: @0 q; V' w* Y作法步驟：公仔箱論壇6 B ~& G. Z- B* x
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
* X3 z8 i% v* T3 W6 w蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
- E) ?; |4 I5 | }3 x9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
7 T9 S$ K* e3 M/ E; ~+ [ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D# T$ _* A: G4 z
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
$ t/ g+ R2 H5 M# E) S% b- m; W( E8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ G- A+ C5 l
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備註：5.39.217.77:8898" U+ j3 L; K/ G9 [& h( @# u
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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