所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. {; @1 |) D3 m& }) _
, \! L! y( Z: E; I6 |6 m% ]tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 110公克
; f" ^1 [3 F9 z$ B5.39.217.77:8898蛋白 ... 4個 & O9 b- j: o5 q% z
豆粉 ... 1小匙 5.39.217.77:8898& |2 c7 u# w* v( q* o
蔥段 ... 3～5段
" A3 C, N7 F. v0 B6 W6 r0 [5.39.217.77:8898薑片 ... 3片 5 S5 z+ z8 r) r- S2 _# B8 |1 z
高湯 ... 1飯碗
! L3 O6 j X6 u) o6 Q4 f& e7 b5 z鹽 ... 1/2小匙
! ^$ d' M# ]1 W" }! |) G味精 ... 1/2小匙 2 d1 u9 T( C i. q; H9 z0 i7 a4 L6 q
豬油 ... 110公克 # F$ g/ ?6 l- y( M% m; A8 i% C
沙拉油 ... 3飯碗 5.39.217.77:88983 [7 `8 B* _6 a/ A# U) Z
太白粉水 ... 1大匙 公仔箱論壇3 x, ~/ x3 {6 G( J5 _# L; T
雞油 ... 適量
2 r+ c) D/ B& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
; ]: }5 v! t% n2 J公仔箱論壇鹽 ... 少許
) S: q' K% N6 n( c1 a奶水 ... 2大匙5.39.217.77:88988 _' y* J/ x- e* f+ F+ Z
B 料
- k# f" M1 N2 E* E, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片 ... 40公克
% H2 y( \* D5 M# b# v洋火腿片 ... 75公克1 ]7 l+ A/ [& ]; S- x
冬菇 ... 6朵
( ?4 k- t3 o2 g/ f) ?1 Gtvb now,tvbnow,bttvb芥藍菜 ... 2棵
: ]9 Z3 y# Q+ k. w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ H( B H8 k6 ~9 t3 B
tvb now,tvbnow,bttvb2 M" C" p u; X- b! h4 m- K3 D/ p
0 s% U {* v s( {# K, V2 Y3 ttvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
3 ]9 y5 R& y2 S8 u9 X- E9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
0 H/ N' Y6 n0 S9 G蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
* |7 \ y1 Z! u; ?9 S' p( ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。1 |' h. U% S" o# }1 D8 w
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。5 @4 q4 P: t) \6 F- z$ L
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
1 b+ S) q0 C: y! A4 F; l# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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: k* F" W9 V0 t9 X; Z$ h公仔箱論壇備註：
`4 Y% w1 F Q8 h" `- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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