所需材料：: q7 M& a a% a- A6 b
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明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb, ~) ?/ A P) C6 m
蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J4 J' V2 Z3 ^! v0 B3 C
蒜末 ... 2大匙
4 e% C5 I( ~ y% a( L薑末 ... 1大匙公仔箱論壇2 j/ h8 v# _$ U8 L# T
蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇. P& P% v/ U( Q* W
辣豆瓣醬 ... 1大匙3 [3 {7 g3 Z2 c: E
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e |# T9 z% h8 t b; x3 V
沙拉油 ... 1/2飯碗
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2 n# J. X! {6 ]' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
- {$ U( R% j* b4 r酒 ... 1大匙
; `! Q' O ?8 A) M/ K鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 _/ U4 L5 {2 i$ }4 A8 H% s8 j' A$ [
味精 ... 1/2小匙
) S' g! j) ]6 g: b9 O) Z( O/ | F9 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
. n9 ?0 ?$ A h! P# _, M公仔箱論壇糖 ... 1小匙; A# i* i" E F; d6 P: C
高湯 ... 3大匙5.39.217.77:8898& O# D4 r9 q2 ^ S+ D' T! f0 B
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作法步驟：
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1 W6 a5 U: D. c7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇7 X" |) a1 m( F f, T$ E
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
0 [4 G; p) Y( j1 X: H8 @+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l! i: M' K7 C$ W7 g9 U' B3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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' g; n O6 F9 [: t9 q/ s' X: U$ c7 r4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。# a+ D, G6 e5 ]2 w
% e0 [# ^7 f# r: x公仔箱論壇備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' P* n, Y1 M- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" A1 Z8 b" `$ v' b
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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