所需材料：
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& ~/ V/ G* F3 C' O& Ktvb now,tvbnow,bttvb明蝦 ... 8隻
Z0 a$ m# A {# } ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙5.39.217.77:8898+ K" V! h, n' j& A8 T
蒜末 ... 2大匙
2 M( y* H8 q+ `- d, T! Z8 C5.39.217.77:8898薑末 ... 1大匙5.39.217.77:8898# n8 S0 a. R5 n. q' T m' s" P
蕃茄醬 ... 4大匙
+ I6 {6 A& Q- {0 ]7 @1 I3 Z辣豆瓣醬 ... 1大匙
, d, b$ B$ G: _" H/ a& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙4 i8 K, L* e7 W! L v
沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 ~, d& `1 d. s+ x% K
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A 料) W4 ^* ~. \, b; f. L. J- m
酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' S. x6 s5 B) Z7 U. M
鹽 ... 1大匙
. W* ?/ G# y' f8 D- X* c7 O sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇0 V7 V+ R3 J- x4 x4 e
醬油 ... 1大匙
5 d' a; ? p5 J) L, A: \& r v* o3 m公仔箱論壇糖 ... 1小匙% ]( E; ^+ J2 Q% S: w
高湯 ... 3大匙) y* T( ^& \; |$ X- C2 Z+ z
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作法步驟：& d8 g- J' _1 b4 d$ u/ h
1 @* u( E6 N$ E4 R4 i2 u$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。% _% r1 d+ \1 \) `1 p0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 S$ f& y( x6 L% v
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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& J+ E4 f+ Q3 R' O+ I& v v" F3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。5.39.217.77:88985 n2 V; _6 p1 B- _" t
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇: W* J8 O) ?& B7 B/ j2 a- S- V D+ x
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備註：4 R" K5 D) j3 Y" ^# L- }( [
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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