所需材料：公仔箱論壇5 P* C5 u1 W2 A. ^ }/ @
A. L0 {! U8 c F0 C& U公仔箱論壇明蝦 ... 8隻9 |* p7 Y1 b5 N# w4 S
蔥末 ... 1大匙& P; P3 G$ U% I' Z1 K
蒜末 ... 2大匙
6 u: ]1 I* b+ x; Z$ i; [; ?& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙5.39.217.77:8898: W+ f; ~4 r) C9 C0 P" h
蕃茄醬 ... 4大匙
" L7 o- j& ~9 P% ]公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙公仔箱論壇. x1 `+ I# _8 C1 \
太白粉水 ... 1大匙. E. n" j' _! s0 M8 }' h! O7 d
沙拉油 ... 1/2飯碗
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( a5 c% t/ \4 S2 T- v* z$ S) vA 料5 X% `& l8 o/ A' f9 o! X+ L; Z
酒 ... 1大匙
5 l! I9 c8 c1 T( ?) ~7 v# `7 r) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
6 E+ }. Y+ w e味精 ... 1/2小匙
9 t( j3 k" i6 f) ?9 E BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙5.39.217.77:88988 P' k% ?3 n/ r5 U- d1 O; V
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 G5 N$ i! w+ T
高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 P' Q+ W& I( Y% U
: I, b [6 d9 W4 Q3 G7 d8 otvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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, F( {& d: x) q2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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/ @2 }* k; I; d9 M9 q% H, Ytvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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2 K9 M! B; G' }+ Z+ U0 l) jtvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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) J. B# F% p1 [0 m- ^5 R公仔箱論壇備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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