所需材料：公仔箱論壇7 q C: S: a5 ?
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明蝦 ... 8隻
1 d" B/ S8 \* P; r+ s4 ]. \蔥末 ... 1大匙/ _( I) E5 d* @
蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {, ^! Q- R" U4 M- v1 U' Y
薑末 ... 1大匙5.39.217.77:8898' m- X5 @7 Z' U2 T( s6 |3 d: d
蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 w! N7 h/ J
辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W E2 D) H$ B* d( e& a& {
太白粉水 ... 1大匙5.39.217.77:8898$ G' Y( p3 ^, p8 F; q
沙拉油 ... 1/2飯碗
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- v# G( J) Z/ O/ Q5.39.217.77:8898A 料公仔箱論壇0 o0 Z g( t# I% b5 q7 P) s
酒 ... 1大匙
5 ? ~. V* G! U. r3 J R鹽 ... 1大匙
; J5 U( K$ C9 s1 F5 P$ j+ mtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
) B6 O% L0 f, p* s, y: Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
7 W7 `& L. @! ~) F1 O ?+ etvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙
5 L8 K) H' N6 G9 \' D高湯 ... 3大匙
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0 P9 N( R# P8 n公仔箱論壇作法步驟：
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1 s2 L# X- p- H# a1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。5.39.217.77:88981 y( N7 [; u Q5 ]5 @; W' b1 R
9 E1 @' ^2 N, q- R) b2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb9 l# j) h2 K* E9 d
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
# A- C4 O# J/ x' ~& {7 x6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X! H0 \, r. M3 k; W+ T4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。+ H- n$ W7 \4 V9 d
! g/ e. G% P d8 p; C# O8 p! R備註：
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' ^& y9 x; x2 Mtvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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