所需材料：公仔箱論壇% S. h5 C) ]! I d4 e/ b" L) x
; }6 n7 K) G; w! I' o2 r明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb B/ y" j4 ^; D
蔥末 ... 1大匙5.39.217.77:8898! F# k/ B7 \- z( M
蒜末 ... 2大匙2 b0 N, A) c5 q( o- c
薑末 ... 1大匙
t, n, T# H5 d$ ?+ w6 S公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u% S' q9 x7 W( X6 x$ }
辣豆瓣醬 ... 1大匙公仔箱論壇! }. ?3 l. \& y' N
太白粉水 ... 1大匙
8 [8 S4 `0 E i. J0 r5 D0 w7 h9 q沙拉油 ... 1/2飯碗& ?% d. T' ?- C2 p
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A 料* T/ j. E/ S, n# K3 Y
酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g1 @/ @- z% T" H
鹽 ... 1大匙: L4 q0 o+ }$ Y7 C9 h! t3 _( N+ y
味精 ... 1/2小匙
; w+ q1 z/ R& Q$ _" K5.39.217.77:8898醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \1 t* f" {* y9 S2 C; ]
糖 ... 1小匙
: X" l) d9 W- Q1 I: \" |" u) k8 Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ i+ k# \" D+ W
9 T' X/ w- \: r1 Y8 d) q# |) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- H @3 z/ v; a' w$ z
1 z0 N+ M: W0 _! U# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: D& a( I% R1 s1 P8 Y; y& O, J; K
$ w5 |& D# n9 d/ S# t+ H2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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! E5 \$ o& e8 A5.39.217.77:88983.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：
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8 D: ^6 I' z L( L* _5.39.217.77:8898明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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