材料名稱 /一人份
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紐西蘭菲力牛排 200g
1 v/ f, ~' ~( x, Utvb now,tvbnow,bttvb富士蘋果 2個
# Q4 b. @, J8 z: O% b乾蔥碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) w0 w# R& N% d6 |- H4 `
蒜碎 少許 5.39.217.77:8898$ n) L) X4 |+ X( R- \9 s0 k
牛肉高湯 20ml : I2 S J$ x7 B! h) F) \' {
波特酒 200ml 1 ~# @- h+ E6 } s
紅酒 200ml 公仔箱論壇2 Y9 |9 u/ f6 ^: m9 p+ H
蜂蜜 少許 8 s0 \) M, t4 [& O' R
甜豆 20g
0 v R* j# B% {) e2 a鹽&胡椒 少許 公仔箱論壇' O" R" o1 }$ i2 P7 k4 J
無鹽奶油 少許
0 @+ v1 d% }8 {) s7 j Y1 btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 少許
" [: x. _0 h6 n& [" P6 d/ c8 M U公仔箱論壇蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
E) R) @/ b% n) ^tvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
7 a- I9 _. B5 `tvb now,tvbnow,bttvb3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
4 l. O& ^/ `2 |. \5 g7 F. p4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，5.39.217.77:8898, @* N, z& ^: D& b- y& F
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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