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3 D! f4 F9 B- U$ itvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭菲力牛排 200g * ]: d* Q9 N. }/ k
富士蘋果 2個
! Q" d, u; F; Z7 Z0 H2 x) x乾蔥碎 少許
9 r+ e; U: z1 q4 B/ ` O( J, b6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎 少許 公仔箱論壇& e; {' H p5 y3 E* i4 T3 i
牛肉高湯 20ml S/ D+ j; Z1 s8 f
波特酒 200ml : R7 N1 z; n4 E; l- @" w! y
紅酒 200ml 公仔箱論壇1 c& l: C0 ]5 x
蜂蜜 少許
2 e# r4 E: `7 L% ~/ B4 n" }( |; L甜豆 20g
- `$ B/ q: q1 `2 A, }/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽&胡椒 少許 0 U1 x- K( R! H6 y
無鹽奶油 少許
; ^" P: C5 C3 B7 Y. }5.39.217.77:8898鮮奶油 少許
5 W) b* c/ ~* A% c, U0 V0 }3 q+ e4 ~公仔箱論壇蛋黃醬(荷蘭汁) 少許 - I+ E* i, U! b$ O( U. k
5.39.217.77:8898* U# \5 v6 n# v5 N0 r' ]
處理程序# u. k/ H, H* e- w4 w
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
7 z6 ?8 F2 P. P4 c/ Y2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟# D; K: }, m2 K' I/ |% P ~3 N
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
a4 J% F5 b6 e+ b4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
' J& I1 G% v0 b6 i' C再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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